天氣越來越冷,多喝點湯,湯中加點它,今天分享它的5種做法

天氣越來越冷,多喝點湯,湯中加點紅棗,它可是好東西,女人多吃它,既能美容養顏還能補氣益血好處多多,今天分享它的5種做法。

【 白朮淮山紅棗豬肚湯】

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【所需材料】:白朮10克,淮山藥30克,紅棗20克,枸杞子10克,豬肚400克,食鹽3克,料酒10毫升,胡椒粉適量。

【做法】:

處理洗淨的豬肚切塊,在切條。

鍋中注入適量清水燒開,倒入切好的豬肚條,煮沸,汆去血水,撈出瀝乾。

砂鍋中注入清水燒開,放入洗淨的白朮、淮山藥、紅棗、枸杞子。倒入汆過水的豬肚條,淋入料酒,蓋上蓋,燒開後用小火燉1小時,至食材熟爛。

揭開蓋,放入食鹽、胡椒粉,攪拌片刻,至食材入味,將燉煮好的豬肚湯盛出,裝入碗中即可。

【黃芪紅棗排骨湯】

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【所需材料】: 黃芪15克, 當歸10克,紅棗(去核) 30克,小排骨150克,胡蘿蔔100克, 鮮乾貝3顆,黑木耳1朵,九層塔4片,食鹽1克。

【做法】:

黃芪、當歸用棉布袋包起。

排骨汆水,胡蘿蔔、黑木耳分別切塊。

棉布袋加水煮滾,放入排骨、胡蘿蔔、黑木耳、紅棗,小以煮40分鐘後取出藥材包,放入鮮乾貝,小火煮3分鐘,加食鹽,再放入九層塔即可。

【粉葛紅棗豬骨湯】

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【所需材料】:葛根150克,紅棗20克,白芷10克,豬骨230克,料酒10毫升,食鹽3克,雞粉2克。

【做法】:

洗淨去皮的 ]葛根切厚塊,再切成丁。

鍋中注入 適量清水燒開, 倒入洗淨的豬骨,煮沸, 汆去血水,撈出瀝乾。

砂鍋中注入適量清水燒開,倒入汆過水的豬骨,加入切好的葛根塊,放入洗淨的紅棗、白芷,淋入料酒,攪拌勻;蓋上蓋,用小火燉1時,至食材熟透。

揭開蓋,放入食鹽、雞粉,拌勻;將燉好的料盛出,裝入湯碗中即可。

【當歸紅棗豬皮湯】

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【所需材料】:豬皮200克,桂圓肉25克,紅棗20克,當歸10克,食鹽少許。

【做法】:

將洗淨的豬皮切開,再切成粗絲。

鍋中注入適量清水燒開,倒入豬皮絲,用大火煮約半分鐘,去除雜質,撈出汆好的豬皮,瀝乾水分,待用。

砂鍋中注入適量清水燒開,倒入汆過水的豬皮,放入洗淨的桂圓肉、紅棗、當歸,攪拌勻,使材料散開,蓋上蓋,煮沸後用小火煮約60分鐘。

再加入少許食鹽拌勻,轉中火略煮片刻至食材入味,盛出裝碗即可。

【青蘿蔔紅棗豬蹄湯】

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【所需材料】:青蘿蔔200克,豬蹄1/2只,紅棗4枚,食鹽6克,生薑片2克。

【做法】:

將青蘿蔔洗淨,切成滾刀塊,豬蹄洗淨,斬塊, 放入沸水中,汆去血水,撈出,瀝乾水分,備用;紅棗洗淨,瀝乾水分,備用。

淨鍋上火,倒入適量的清水,調入食鹽和生薑片,用大火燒開,下入豬蹄、青蘿蔔、紅棗,改用小火煲2小時,至豬蹄熟透即可。

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TAG: 紅棗洗淨10食鹽燒開