看到街邊燒烤“狼煙四起”的
誘惑
是不是讓你垂涎欲滴？
是忽略自己的體重還是忘掉寫下的減肥計劃衝向老闆來一次讓味蕾滿足的體驗？
對於喜歡燒烤的人是一個艱難的選擇！
好了，別糾結了，我來教你一個無肉、低油的蔬菜串燒烤串在家怎麼製作吧！
首先準備以下材料：
原料
：青椒，紅椒，香菇，紅蘿蔔或是你喜歡的蔬菜都可以。（葉菜不太適合）
調料
：鹽、糖、蠔油、生抽、食用油，燒烤粉或孜然粉（超市買的都可以）
裝置
：燒烤爐或烤箱（光波爐也可以） 短竹籤（家庭一般用20cm以內的要配合燒烤裝置大小）
做法：
1、所有蔬菜洗淨切塊，胡蘿蔔切厚片，青紅辣椒去籽切塊，香菇用鮮的切除根部根據大小切2或4塊。
注：大小均勻一致很關鍵。
2、串串，每種食材一個依次組合搭配。
注：紅蘿蔔穿在第一個和最後一個總用為固定食材位置防止掉落。
3、將穿好的串串放入熱水內燙30秒撈出濾水。
注：水內加少許食用油和鹽色澤口感會更好。
注：水內加少許食用油和鹽色澤口感會更好。
4、調製燒烤醬，也可以在超市購買，不過要注意有辣和不辣之分，在這我教大家的是原味的不辣，這個比較適合素菜。
（生抽：蠔油：食用油：糖：鹽=2：1：1：0。5：少許）攪拌均勻讓白糖和鹽融化在料汁中。
5、將烤爐或烤箱的烤網刷油。
注：烤箱要提前預熱200°2分鐘。
6、烤串刷醬料，大火烤制2-3分鐘。中間翻一次面，無需多次翻動。
注：烤串表面起泡，邊角處出現深褐色即可。
7、取出撒燒烤料粉即可食用。
這種小串燒烤也不錯哦
總結：
這種做法制作簡單，食材搭配靈活，對不等燒烤技術的小白也能很快上手。
1、菜品出餐美觀，自己食用還是跟朋友分享都是不錯的選擇。
2、烤制前增加了汆水步驟大大縮短了烤制時間和對火候的掌控難度。
3、燒烤料均為家用調料味料無需特意購買。超市包裝的燒烤撒料大多含有味精，所以我在介紹燒烤醬汁是沒有新增。
4、此種方式用油很少而且是素食搭配讓注重健康和身材的你可以放心大膽的享受燒烤美食。
今天就給大家講到這了，記得收藏哦。我還會持續分享更多家庭和商用燒烤技術和做法配方，感謝大家支援。有嘗試的朋友記得反饋分享一下你的評價。感謝感謝記得點贊、轉發、收藏哦，也歡迎與我在評論區互動交流提問。