北京時間11月7日12時58分
“立冬”節氣如約而至
此時節
水始冰，地漸凍
日照短，寒風勁
迎冬：拜祖先、備冬衣
《月令七十二候集解》中這樣解釋立冬：“立，建始也。冬，終也，萬物收藏也。”即是說，此時秋季作物已全部收曬完畢，收藏入庫，動物也蟄伏起來準備冬眠。
立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，在古代社會中是個重要的節日，這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一樣，立冬日天子也要舉行迎冬的儀式。立冬前三日太史公告訴天子立冬的日期，天子便開始沐浴齋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬。回來後天子要賞死事以安社稷，並且要撫卹孤寡。
我國古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉人大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。
立冬時節，太陽已到達黃經225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由於此時地表貯存的熱量還有一定的剩餘，所以一般還不太冷。晴朗無風之時，常有溫暖舒適的“小陽春”天氣，不僅十分宜人，對冬季作物的生長也十分有利。但是，這時北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時形成大風、降溫並伴有雨雪的寒潮天氣。今年國家氣象臺釋出連續釋出多個寒潮預警就印證了這一點。
寒氣漸生，萬物閉藏，人體陽氣內潛，有益於精氣的充養、積聚，所以民間自古就有“進補以度嚴冬”的食俗。現代人習慣清晨起床喝一杯白開水，也有人習慣喝淡鹽水，還有人喝蜂蜜水。
而冬季喝蜂蜜水就是食補的一種，蜂蜜營養豐富，易被人體吸收，
具有保護血管，通便，降壓，消炎，促進創面癒合，改善肝功能及增強體質的作用。
同時蜂蜜對於面板有滋潤作用，尤其是冬季氣候乾燥時，多吃蜂蜜可防止面板皸裂，是一款絕佳的天然滋養品。
蜂蜜食療在我國已有幾千年的歷史，《神農本草經》中說蜂蜜
“安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。”
每天喝上一碗蜂蜜水，不僅可以補充水分，還可以美容養顏、延年益壽。近年來，隨著環境的變化，越來越多人關注養生問題，蜂蜜因其營養價值在市場上廣受歡迎，被稱為
“平價燕窩”
。
而天然成熟蜂蜜價值更高，濃度更高，
口感好，有自然清香味道
。
成熟蜜是指蜜蜂採花蜜後，不經過人工手段，全程蜜蜂自然釀造，脫水，使含水量降至20%以下
的蜂蜜。成熟蜜的釀造週期>7天，濃度高，營養價值更好，且不易變質。
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