在鄉村，紅薯一度是鄉親們賴以度日的巨大的糧食。紅薯不擇地生存，好敗活，生命力極強，它不講究生長條件，不去管土地是富庶還是貧瘠，不去要多少水分和養料，在各種自然條件下都能旺盛生長。這種粗拉大度的秉性是其他農作物望塵莫及的。
秋天的紅薯田，寬闊的葉子墨綠墨綠的，用手扒開雲遮霧罩般的肥碩葉片，就可見到暗紅色的藤蔓，根子一旁的泥土，在紅薯呼之欲出的拱動下，已經裂出清晰的縫隙了。
這就說明，埋藏在泥土裡的紅薯，已經洩露天機了。它們由無形到有形，經過不為人知的孕育，由小變大，變成了一根根誘人的大紅薯了。
剛刨出來的新鮮紅薯！
我們的紅薯有很多種吃法
可以蒸著吃
可以熬紅薯稀飯
當然最經典的就是烤紅薯
還有曬紅薯幹！
紅薯葉也可以拌麵蒸著吃
吃不完的，我們還有紅薯窖！
把剩餘的存進去！
留著過冬
防止凍爛
吃一點
到窖來掏一點
難忘的味道
最喜愛吃且最難忘的還是鄉村的烤紅薯，那獨特甘美而又香酥的味道，總能勾起人的饞蟲。小時候村裡幾個小牛牛娃在地裡挖個不深的小洞，用鐵鍁挖些乾土塊，找些磚頭架個中空的窯子，再找些乾柴、雜草扔進去把窯燒熱。
燒火雖沒什麼技術含量，但也不能太旺，太旺火太大，窯容易塌。
火要一直燒，一直加柴，慢慢把土塊燒紅、發黑就差不多了。窯燒好了，從窯頂輕輕敲開個小洞，小心翼翼把紅薯扔進去，都扔完了再一點點從上面開始慢慢把土塊敲碎，直至把所有紅薯都埋在熱土裡面。
約摸等半小時後，幾個小夥伴圍在一起分紅芋吃，拿小木棍扒拉出的紅薯，外面是黑乎乎的，裡面卻是金黃金黃的，要是嘗一口，你會覺得這是世界上最好吃的紅薯~
城市的紅薯
每到秋冬時節，街頭烤紅薯的大鐵桶就會紛紛出現，那散發著誘人香味的烤紅薯，總會是我們舌尖上必不可少的美味。
路邊售賣紅薯的老伯大娘們，根本都不需要吆喝，烤紅薯的香味遠遠的就能勾來一批批顧客。
火候得當的紅薯還能烤出“糖稀”，剝開被烤得乾硬的外皮，就露出金黃色的紅薯肉，顧不得燙，趁著熱氣咬上一口，甜、軟的口感讓人停不下來。
每一個走進都市的故鄉人，對烤紅薯都有銘刻於心的印象。一輛木架車，一個泥制烤爐，簡簡單單的工具便造就了一種溢滿鄉土氣息的可口食物。
紅薯是兒時的鄉村裡最常見的糧食，到了烤薯人的手中，卻被賦予了新生。紅薯在爐火的煨烤下，變得色澤金黃，粘甜爽口。無論賣薯人走到哪裡，只要一開啟爐蓋，一股馥郁的淳香便會隨風盪漾開來，張狂而霸道地侵入行人的鼻息，浸入到行人的肺腑，不管男女老幼，很多人都躲不過紅薯香味的誘惑。
作為公認的“冠軍蔬菜”，除了口感粉糯香甜外，沙地裡生長的紅薯，還富含膳食纖維，鉀、鐵和維生素B6等營養素，對腸道蠕動起良好刺激作用，
促進排洩暢通
，便秘不通的人可以多多食用
改善腸胃。
餓意來襲時，吃一塊暖胃、養胃的紅薯，你會立刻感到
溫暖舒心。
用微波爐轉10分鐘，紅蜜薯滋滋作響，
表皮會有糖油慢慢流出，
帶著一點焦香的氣息瀰漫四周，粉綿綿的口感，滿口甜蜜，
真的是香到想連皮一起吃下去！
它生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。既可作主食，又可當蔬菜。
蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，香香甜甜的，看著就讓人食慾大增。
粉甜香糯
好吃健康營養多
10月15日19：00—10月20日22：00
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