首先跟我的粉絲寶寶們說聲抱歉，對不起因為個人原因短更了很久。我會彌補大家的 希望大家不要怪我。2018年我們一起變得瘦瘦瘦，變得美美美。最近感冒多發，我身邊的很多人都感冒了。感冒沒食慾怎麼破？經過反覆思考我終於想到了一道減肥甜點。
它的名字就是雙皮奶。材料很簡單哦主要材料是牛奶、雞蛋清。這裡要劃重點了（敲黑板）要做出雙皮效果必須用全脂牛奶。因為奶皮的形成主要靠牛奶裡的脂肪。減肥的朋友可以用脫脂奶，但是就沒有雙皮的效果了。不過味道還是一樣的棒棒噠。
首先取出一袋牛奶，放到蒸盅裡蓋保鮮膜蒸10分鐘。然後準備一個雞蛋清。重點又來了（敲黑板）不要提高打雞蛋清。我就是因為提前打蛋清以至於蛋清打發過度導致凝固度不夠。等牛奶蒸好後再打蛋清。
這是失敗案例蛋清打發過度。
牛奶蒸好後等它凝固好奶皮，用脫脂奶的話就不需要等凝固。直接跟雞蛋清混合重點是：要邊加入牛奶邊不停攪拌。一定要大力攪拌不要停。因為如果攪拌不適當會變成蛋花湯。用全脂奶的需要等奶皮凝固後，在奶皮上劃個小口將牛奶小心倒出大半跟蛋清混合。混合好後不要著急倒回去。一定要過篩。一定要過篩。一定要過篩。重要的事情說三遍。不過篩會有泡泡影響口感。
脫脂奶最後一步也是最重要一步。將所有混合物倒回蒸盅蓋保鮮膜蒸十分鐘。全脂奶的需要沿當時切開的小口倒回去保證奶皮附在上面。然後重複脫脂奶的步驟。這個雙皮奶做完後是不甜的，那怎麼能叫甜品呢。那就要請出秘密武器了：蜂蜜。在吃之前加入一勺蜂蜜。甜味也有了，保養也有了。一舉多得。
