雞蛋營養豐富，是各種食物中優質蛋白質含量最高的。常吃雞蛋好處多，雞蛋除了可以做菜餚還有其他功效；雞蛋全身是寶，還有很多妙用。
雞蛋去皺
做菜時不要把雞蛋殼丟了，將蛋殼內的軟膜貼上在面部皺紋處以及臉頰，下巴部位，任其風乾後再揭下來，再洗乾淨。
雞蛋祛斑
取新鮮雞蛋1只，洗乾淨擦乾，放入500毫升優質醋中浸泡一個月。當蛋殼溶解於醋液中之後，取1小湯匙溶液摻入1杯開水，攪拌後服用，每天1杯。長期服用醋蛋液，能使面板光滑細膩，掃除面部所有黑斑。
巧用雞蛋存米酒
把一個洗乾淨的鮮雞蛋放在未煮的米酒中，2小時後蛋殼顏色變深，時間越長，蛋殼顏色則越深，這樣，米酒保鮮時間就越長。米酒用完了，雞蛋仍然可以食用。
酒煮雞蛋治感冒
將100毫升的黃酒放入鍋中煮，讓酒蒸發一部分後，打入雞蛋一隻，攪拌後加入蜂蜜或者白砂糖適量，也可以加入少許開水沖淡酒味。喝過蛋酒，好好睡一覺，隔天就沒事了。醫學證明，雞蛋含有免疫體的組織，而酒精具有輕微麻痺作用及解熱作用。
吃雞蛋治腹瀉
將雞蛋打碎攪拌，加15毫升白酒，沸水沖服。
將雞蛋用醋煮熟，食之。
將雞蛋用艾葉包好，放火中燒熟，去殼吃蛋。
以上的方法都有補中止洩的功效，適用於脾虛腹瀉。
醋蛋液治失眠
患有多年失眠症的人，可將一隻紅皮雞蛋洗乾淨，用酸度8～10度的米醋150～180毫升泡在瓶子中，放置20～25℃處。48小時後攪碎雞蛋，再泡36小時即可飲服。胃酸過多，胃十二指腸潰瘍患者要限量或者不服為佳。
雞蛋治燙傷
將蛋殼研碾成末外敷，有止痛消炎的功效。
用雞蛋清、熟蜂蜜或者香油，混合調勻塗敷在受傷處，有消炎止痛作用。
揭下蛋殼裡那層薄薄的蛋膜，敷在燙傷的傷口上，經過10天左右，傷口就會癒合。蛋膜有止痛的功效。
雞蛋2個打碎攪拌放鍋裡用文火熬，等蛋黃髮糊時用小勺子擠出蛋油，放小瓶子備用。每天抹2次，3天以後即可痊癒。
醋蛋液治皮炎
新鮮雞蛋3～5只，放入大口的瓶子內，泡入好的濃醋，浸沒雞蛋為度，密封瓶口，靜置10～14天后，反覆洗腳，連洗數次即可除去腳臭。
蛋清可黏合玻璃
玻璃製品跌斷後，可用蛋清塗滿兩個斷面，合縫後擦去四周多餘的蛋清，半小時後就可完全黏合，再放置一兩天就可以用了。即使受到較大外力的作用，黏合處也不會斷裂。此方法可以用來黏合斷裂的小瓷器。
巧用蛋殼除油垢
將打碎的雞蛋殼碾碎，裝入空油瓶中，加水搖晃，可迅速去油瓶內油垢。
蛋殼滅螞蟻
將蛋殼燒焦研磨成粉，撒在螞蟻窩或者牆角處，可殺死螞蟻。
蛋殼做肥料
許多人都認為，把蛋殼扣在花盆裡會增加花卉養分，促進花卉快速生長和開花。其實效果恰恰相反。
蛋殼內殘存的蛋清會滲入盆土表層，隨之發酵產生熱量，直接燒壞花卉根部，導致花枯萎。另外蛋清發酵後，蛋殼溫度升高，產生臭鹼，咖啡鹼和其他生物鹼，對土壤裡的有機養分具有破壞性。正確的使用方法就是將蛋殼洗乾淨晾曬幾天，碾碎後再埋花盆根部附近的土中。