這款小甜點最簡單的做法裡，用材只需四種——牛奶、澱粉、白糖和椰絲，而且只需要一個小奶鍋就能製作，實在是愛好手工甜點又對自己廚藝沒什麼自信的人士最佳的烹製之選。今天這個做法多加入了淡奶油來提升甜點的奶香味，如果家裡沒有可以不放的哦。
牛奶椰絲小方
By滿媽·廚房
配料：
牛奶250克、淡奶油100克、白砂糖30克、澱粉40克、椰蓉適量
步驟1。準備好所需用到的食材。牛奶最好分成兩份，其中50克左右加入澱粉中，攪拌成澱粉水。另外200克後面煮沸用。
步驟2。準備一個製作的容器，最好是方形或長方，最後方便整形。底部鋪上椰蓉。
步驟3。將牛奶和淡奶油一起煮。
步驟4。加入白砂糖。
步驟5。煮沸後加入澱粉水，不停攪拌，會越來越凝固。
步驟6。到這種程度就可以關火了。
步驟7。倒入鋪好椰蓉的容器內，壓實，儘量內部不要有空氣，否則切出來會有氣孔。放入冰箱冷藏。
步驟8。冷藏到完全凝固，就可以拿出來倒扣脫模，切塊。
步驟9。可以將椰蓉放在一個大碗內，將切好的奶方在裡面滾幾圈，粘的比較均勻。
步驟10。也可以拿椰蓉，往奶方上面撒，這樣會比較薄，椰蓉味道比較淡。看自己對椰蓉味道的喜好了。
步驟11。Q彈，入口軟糯，一盤子分分鐘被消滅了。
步驟12。還做了巧克力口味的，可以看下我另一個食譜。
烹飪小貼士：
【喝牛奶的注意事項】
1、小口慢嚥
喝牛奶時，最常見的方法是大口大口喝完。這會使腸道內滲透壓一過性增高，腸蠕動加快，導致營養物質直接排出體外，消化吸收率很低。
2、開啟後儘早喝完
長時間放置會使營養流失，且容易被細菌感染。
3、溫熱為宜
從冰箱剛拿出的冰牛奶容易刺激胃腸道，但也不可煮沸，否則影響消化吸收。
【牛奶的選擇】
1、優選低溫冷藏
相比常溫放置的超高溫純牛奶，冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養成分。
2、優選生牛乳配料
現在市場上有以生牛乳為原料的純牛奶，也有以奶粉為原料的復原奶。復原奶在產品包裝上會顯著標明，具有較長的保質期，營養成分不如生牛乳生產的好。