1,年輕人也要保證鈣充足
補鈣絕不只是中老年人才該考慮的問題,天生體質、飲食結構、運動狀況等因素也影響著年輕群體的鈣質攝取量
人體的骨密度在30歲時達到峰值,醫學上稱“峰值骨量”,峰值骨量越高,得骨質疏鬆的機率就越低
補鈣不僅關乎骨骼健康,疲倦乏力、腿腳抽筋都可能是缺鈣所致,免疫能力、睡眠質量改善也會有所影響
2,喝骨頭湯補鈣效果比較小
不少人相信骨頭湯能補鈣,骨頭湯燉久了顏色乳白,味道濃厚,以為是鈣被熬出來了
骨頭的確含有大量鈣質,但是以磷酸鹽形式存在的,很難溶於水,即便是長時間熬製,也難以成為可供人體吸收的遊離鈣
乳白濃厚的是溶解了的脂肪,喝多了不但補鈣效果甚微,油脂和膽固醇過量還會導致肥胖、高血脂、腎結石等疾病
曾有實驗證實,1公斤的骨頭燉兩小時後湯中的鈣濃度不到2毫克/100毫升,即便是增加了骨頭量和延長燉煮時間,還是沒有超過4毫克/100毫升
骨頭湯味道鮮美,適量喝不無好處,但依照中國營養學會修訂的《中國居民膳食指南》,成人每天需要攝取800毫克的鈣量,靠喝骨頭湯顯然是不夠的
3,藥補不如食補
鈣片也是一種方法,但其實從食物中攝取鈣質更方便也更易吸收
牛奶中的鈣含量可以達到120毫克/100毫升,另外大豆及其製品(豆漿兌了不少水,含鈣量比牛奶差遠了,且新增的糖也不利於健康)、芝麻、堅果、魚蝦貝類等海鮮也是補鈣良品
大多數綠色菜也有很高的鈣含量,而且還含有葉酸、維生素、膳食纖維等營養素,鉀、鎂、維生素K、維生素C等元素又能夠幫助鈣的吸收
4,睡前補鈣更重要
入睡後體內的激素分泌會讓骨鈣分解需求量大,晚餐增加高鈣食品,可以避免動用骨骼中儲存的鈣質,減少骨質流失
5,適量的曬太陽有益鈣吸收
維生素D主要的功能是加強鈣的吸收,對骨骼的生長髮育很重要,維生素D可以從三文魚、動物肝臟、雞蛋等食物中獲得
也可以透過曬太陽獲得,陽光中的紫外線能將膽固醇分子轉化為維生素D,以活化的形態作為激素進入血液,幫助鈣質吸收
在上午11時到下午2時之間,(如果影子比身高長,很可能陽光裡沒有足夠的紫外線)曬太陽15~20分鐘(冬季需要延長)差不多就能獲得一天所需的維生素D
6,運動減少骨骼受傷
強健的骨骼還需要多運動,運動既可促維生素D的生成,促進鈣的吸收
又可增加肌肉力量,強化其對骨骼及關節的保護
平衡能力、反應能力的提高減少骨骼受傷風險,要知道很多骨骼損傷都是不可逆的,也是為老了受罪埋下伏筆
另外,長期吸菸飲酒、偏好飲用濃茶咖啡碳酸飲料、過分節食、熬夜成性也會造成鈣質流失,也是應該避免的不良生活習慣