涼拌黑木耳是一道菜，主要原料是黑木耳、油、鹽等，口感清爽、酸甜適中。 可以清除血液中的垃圾，減少腦心血管病的發生。
海蜇拌菜是以木耳為主要食材，以胡蘿蔔、香菜、洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜頭為輔料拌制的家常菜。 具有清淡、美味、營養豐富的特點，特別適合夏天吃。
木耳：黑木耳中含有人體所需的8種氨基酸，維生素B2是大米的10倍，富含鐵和膠質。
木耳有非常高的營養價值~根據相關資料……木耳中含有人體所需的8種氨基酸，維生素B2是大米的10倍； 也含有豐富的鐵、鈣、膠體。 比起昂貴的燕窩……價格便宜的木耳，簡直是職業大眾的……普通的日子裡都不會中毒的美味‘健康養生聖品！
下面介紹一下它的做法：
原料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、乾燥辣椒浸泡過的水（或辣椒油）、醋物
做法：
1、先用溫水把黑木耳泡開，然後用流水一片一片地洗。 也可以用鹽或小麥粉洗。
2、把青花椒和胡蘿蔔切成細絲，用手撕乾淨的黑木耳做成小片。
3、鍋裡燒開水，黑木耳放在火上，紅青椒和胡蘿蔔絲放在火上。 過火後，迅速放入涼水冷卻，保持其顏色和脆性。
4、將煮熟的黑木耳、青花椒、胡蘿蔔細絲放入碗中，加入大蒜、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、醋等仔細攪拌即可。
想吃的就和我一起做起來吧。