“有人說：睡前喝牛奶，等同於“服毒”，這種說法有道理嗎？”
今天早上查房的時候，一個老人這樣問我。當時我也很驚訝，什麼時候牛奶變成“毒藥”了？說實話，我還是第一次聽說，後來經過我仔細詢問，我才得知事情的原由。原來這位老人這些年來一直都睡不好覺，後來聽說睡前喝牛奶有助於改善睡眠，所以這些年以來就養成了睡前喝牛奶的這樣一個習慣。但有一天他看到網上有人說：睡前喝牛奶等同於“服毒”，於是就有了開頭的疑問。
為此，我特意到網上搜索了一下，發現網上還真有這種說法，理由主要包括以下幾點。
理由一，認為睡前喝牛奶不利於消化。
他們認為晚上睡著之後胃腸的蠕動功能減弱，不能夠消化和吸收胃腸裡的食物，於是食物就會滯留在胃腸裡，時間久了之後就會產生有毒物質。
其實這種說法是不太靠譜的，即便睡著之後，身體也還會繼續消化食物，並不會因為睡著了胃腸就停止工作了。所以說，睡前喝牛奶並不會影響人體的消化功能。
一些本身就有胃病的人，比如說胃食管反流、胃潰瘍等，睡前喝牛奶有可能會出現反酸症狀，這是由於牛奶中的蛋白質和脂肪會增加胃酸的分泌，如果剛喝完就睡覺確實有可能會引起胃酸反流。對於這部分人來說，也不是說不可以喝牛奶，只要不是喝完馬上睡覺，提前半個小時到一個小時，問題應該不大。
理由二，認為睡前喝牛奶會容易得腎結石。
他們認為
腎結石絕大多數由草酸鈣組成，牛奶中的鈣含量很高，喝牛奶會顯著增加尿中鈣的含量。晚間正是結石成分排洩高峰期，如果睡前喝牛奶，喝完之後的2～3小時正是鈣透過腎臟排出的高峰，如果此時處於睡眠狀態，尿液濃縮就容易形成結石。
咋一看感覺還挺有道理的，但事實真的如此嗎？
並不見得，江蘇省中醫院泌尿外科徐彥主任醫師就曾指出，
腎結石的發生與體內代謝異常、尿路感染、藥物影響等多種因素有關，將結石原因完全歸結於飲食習慣有些片面。
牛奶中含鈣，並不意味著吃了鈣就會變成結石。我們吃進去的鈣要先經過胃腸的吸收才能進入血液，最後才能透過血液流經腎臟，即便我們吃進去這麼多的鈣，也不見得都能全部吸收，事實上也不可能全部被消化吸收。相比於擔心鈣攝入過多，我們反而更應該擔心的是鈣攝入不足，現在患骨質疏鬆的人也並不少。
再說了，相比較於鈣離子，其實草酸離子才是腎結石形成更為重要的因素。菠菜、蘆筍等植物性食物當中就含有豐富的草酸。草酸經過腸道吸收之後最終透過腎臟排出。當草酸在尿液中濃度過高時，非常容易和尿液中的鈣離子絡合形成草酸鈣結晶，也就是草酸鈣結石的早期形態。
所以說，
預防腎結石，最主要的並不是少補鈣，而是多喝水，降低草酸在尿液中的濃度，同時要減少草酸的攝入，比如說少喝濃茶（濃茶也含有較多的草酸）、少吃菠菜、蘆筍等草酸含量高的食物。
徐彥主任還介紹稱，人體從牛奶中吸收的鈣相對還是穩定的，不用擔心鈣被大量吸收之後進入尿液形成高鈣尿，牛奶中未被攝入的鈣能夠和腸道里的草酸結合，減少了草酸的吸收，從而有效降低了尿液中的草酸含量，所以即便是腎結石患者也是可以喝牛奶的！
菠菜
理由三，認為睡前喝牛奶會容易得蛀牙。
這一點更容易解釋，睡前不刷牙當然容易得蛀牙，這是小孩都明白的道理，所以睡前喝完牛奶一定要記得刷牙，不然真的會容易得蛀牙！
總而言之，睡前喝牛奶並不像某些人說的那麼恐怖，更不可能是“毒藥”，大家只管放心喝好了，但千萬要記得不要喝完就馬上睡覺，也不要忘了刷牙。
牛奶有著“白色血液”的美譽，其中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、鋅等無機鹽，對人體的健康極有好處，如果因為某些不科學的言論而錯過了這麼好的一種食物，不可謂不是一種損失！
至於“牛奶助眠”的說法，
汕頭大學醫學院教授、汕頭大學睡眠醫學中心主任李韻表示，
從理論上講，牛奶中的L—色氨酸能夠產生促進睡眠的物質，喝牛奶有助於睡眠。但從現實情況來看，從一杯牛奶中獲得的L一色氨酸基本上可以忽略不計，因此也無法產生足夠的5一羥色胺和褪黑激素而讓人們睡得更香。所以說，牛奶助眠的效果微乎其微。
所以，睡前可以喝牛奶，但不宜喝太多，就跟喝水喝多了一樣，會增加半夜起來上廁所的機率，這樣反而會影響深度睡眠。
如何正確喝牛奶？
1.選擇合適的時間
相比於睡前喝牛奶，我其實更鼓勵早餐後喝牛奶，早餐要尤為注重營養，雞蛋、牛奶等高蛋白的食物更適合早餐時候吃。
2.不能空腹喝牛奶
如果沒有碳水化合物產生能量，身體就會開始消耗蛋白質，所以說空腹喝牛奶是一種浪費，空腹吃雞蛋也是同樣的道理。吃雞蛋、牛奶等高蛋白食物的同時，一定要同時進食碳水化合物，比如麵包、饅頭等等。
3.不要喝冰牛奶
很多人都習慣把牛奶放冰箱，等要喝的時候拿出來直接就喝了，這種做法其實是不對的。牛奶經過冰凍之後，其中的脂肪和蛋白會出現分離，直接喝下去不利於消化。而且冷飲喝多了對胃腸功能也會有一定的損耗。所以說，牛奶最好解凍了之後再喝，也可以適當加溫，這樣更有利於消化吸收、也更有利於胃腸的健康。
