#4人食用三文魚3人就醫# 最近都在討論這個問題，這到底是偶然事件還是必然，我們應理性看待，如何做到杜絕類似事件發生，人體的個性化差異是客觀存在的。
一般吃貨而言都喜歡上了生吃，因為這可以最大的保留了它本身的鮮味和口感，而恰恰迴歸本次事情是不是因為借新發地砧板事件有被誇大之嫌呢？是不是已經應該被放在聚光燈之下呢？三文魚能不能換一種吃法呢？
我們都知道任何的肉類本身都自帶細菌，生吃和熟食的經常會有報道食物中毒事件發生。是不是理應全部下架。
聚光燈是好東西，任何事件都可以被無限放大，迴歸到食品安全問題，我們的食品安全渠道是否應該做好相關的管控和監督以此提高我們的生活質量。
既然大家都知道鮮食類的食物會帶有細菌，大家何不嘗試把它吃的方式做一下調整改為熟食呢？這樣就有可能減少此類事件的發生。
吃貨延伸
白切雞又名白斬雞作為中華民族的一種特色菜餚之一，在海南客家人的餐桌上是一種最常見的做法。
白切雞選材：白切雞講究的是鮮甜味美嫩滑在選材方面一般的選擇是剛下蛋的小母雞或者是閹雞（半年左右），作為白切雞最為合適。
白切雞處理：選用以上雞後放血去毛掏去內臟，特別是裡面的肺，如果有殘留會影響對雞的生熟的判斷和口感。保留整個雞殼，往雞肚子里加一撮鹽和幾片生薑片，主要是去腥和延長儲存時間。
白切雞製作：鍋裡的水開後，雞腹朝底，勺子開啟水澆到沒有沒過的雞面上反覆澆三分鐘，用兩根筷子分別架在雞的兩個翅膀，掉幹雞肚子裡的水，雞背朝鍋底翻邊，重複澆水的動作三分鐘，在翻雞肚子朝鍋底蓋上鍋蓋三分鐘。就可以撈出來，讓雞晾涼了，直接斬件裝盤。
白切雞蘸料：花生油下鍋，八成油溫，下生薑大蒜末十秒倒出碗中，剁點朝天椒碎，擠檸檬或小青桔汁一起加入碗中。
白切雞吃法：用手抓起雞肉蘸上醬料（用手抓最大的程度避免不小心把雞肉搞掉浪費了，因為客家人歷史上都是逃難遷移的，對食物看得很重），皮肉要一起吃（因為皮脆肉嫩才能體現出雞肉的鮮嫩脆爽有嚼勁）。