原漿酒是什麼酒?太多人沒有喝過,因為太珍貴了

很多人都不知道原漿酒到底是什麼,更多人甚至沒有喝過,這一次我們就來講講原漿!

這一次青年酒豪原漿,作為南派清香型白酒的代表。輕取一杯,緩慢入口,酒香淡雅清心,氣韻幽長。酒味清甜回甘,回味微甜。

原漿酒是什麼酒?太多人沒有喝過,因為太珍貴了

清香型白酒像是一位豆蔻年華的少女。沒有經歷過世事,如少女般天真純淨。60度的酒體濃烈卻不濃豔,長達5年的陶壇貯存也讓酒體更加柔 順,高度酒竟然也有了中低度酒的口感,堪稱一絕,讓人不忍落杯。

原漿酒是什麼酒?太多人沒有喝過,因為太珍貴了

但這一次青年酒豪,同樣會帶來不一樣的清香。不知發現「原漿」二字沒有。對的,這是一瓶原漿酒,通常在釀酒時,會對酒體掐頭去尾的一些工序以外。也有將白酒釀造後加漿降度、精心勾調,從而成為53°52°的酒體,簡稱為勾調。

青年酒豪原漿

稀少珍貴的零勾調

但原漿酒從開始制曲釀酒,到成酒釀成,全程是沒有經過任何勾調的手段,每一滴酒都是由長在川西壩子的精選紅高粱中的糖分經過轉化得來。

釀造過程中,零新增、零勾調,把清香型白酒的清、正、雅、韻發揮的淋漓盡致,被稱為清香典範。

原漿酒是什麼酒?太多人沒有喝過,因為太珍貴了

天養地成

讓每一滴酒香 都源自天然

四川是一個釀酒大省,其實說為釀酒第一省也不為過,蜀地的酒坊,俗話說道:“田坎樓對樓,燒酒香外香”,四川千鎮,幾乎每一個地方都有著自己獨有的釀酒訣竅。這一次,青年酒豪原漿,來自有著南派清香之鄉的成都大邑縣。

原漿酒是什麼酒?太多人沒有喝過,因為太珍貴了

據《大邑縣誌》記載,從明朝永年年間,大邑便開始釀酒了,當時縣內酒坊酒莊鱗次櫛比,叫賣聲不斷,所釀之酒聞名川內,也成為了川內數一數二的釀酒之地。當地“七山一水二分田”的地貌,為釀酒微生物、水源地、糧食提供了天然的生長環境,可謂是取之不盡用之不竭。

原漿酒是什麼酒?太多人沒有喝過,因為太珍貴了

青年酒豪原漿源自明代便開始釀酒的大邑王泗鎮。代代相傳,從未斷絕。與北派清香那種爽口、淨爽的熱情相比,多了一份來自南方的婉約與溫柔。口味更加柔和。六百餘年的傳承,使南派清香也有了別具一格的味道。

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