很多朋友很困惑，為什麼減肥一定要吃高蛋白飲食呢？不吃蛋白質可瘦不下來是真的麼？就像個大道理，每個教你減肥的都會告訴你蛋白質對減肥和瘦身的重要性，然後很多人還是一頭霧水。幹嘛要吃蛋白質？這個能怎麼幫我減肥？到底怎麼吃合適？今天我們就來聊一下，平時沒人告訴你的原理吧。
蛋白質是人體三大營養之一，可以幫助我們合成肌肉，如果說你想有個很好的肌肉分離度，補充高蛋白是必不可少的環節。那麼，肌肉和減肥又有什麼聯絡？
我們都知道，減肥的原理：攝入的熱量小於每日消耗的熱量。我們日常消耗的熱量最大的方式其實是人體的基礎代謝消耗。而肌肉就能幫助我們把這個基礎代謝提高上去。蛋白質，可以幫助我們在普通的運動中消耗更多的熱量，從而促進健康減肥的效果，且不會那麼容易反彈。
無論是什麼時候，不管是減肥開始，減肥中期，還是說已經瘦身成功了，蛋白質的攝入都很重要。如果你想要變成女神，像袁姍姍一樣有個馬甲線，蛋白質的攝入都是重中之重。如果攝入不足，有可能會出現：脫髮、面色發黃難看、免疫力下降、減肥容易反彈等情況。
減肥為什麼要吃蛋白質：
作為三大產能營養（脂肪、碳水化合物、蛋白質）之一，我們可以用相同1g的含量來看下它們能夠提供的熱量：蛋白質能提供4卡熱量、脂肪能提供9卡、碳水能提供4卡。
有些人該問了，那我是不是隻要控制不吃脂肪不就行了麼？其實不是的，每種營養素都有自己的作用和價值，比如蛋白質就有以下這些功效。
第一：我們體內有一種成分叫做載脂蛋白，它是蛋白質和脂肪結合產生的。如果把血液比作運河，就像一個運出船一樣，載著脂肪在我們身體裡轉運，進入到每個器官和組織中發揮作用。這些脂肪可以轉化為能量與水。
第二：人體消耗能量的其實是有固定順序的。在日常生活或者是運動時，我們都會消耗熱量，其中最先分解的時碳水化合物和脂肪，然後才是蛋白質。如果說我們平時一頓飯的量，蛋白質吃的少了，變相的相當於碳水和脂肪吃的多了，可想而知這是不利於我們減肥的。
第三：人體本身合成蛋白質的速度其實有限制的，但是人體需要的蛋白質不停的更新，比如8種必須氨基酸，這些在人體不足的情況下，最好有食物來供給。
減脂期攝入蛋白質的5大好處
減肥期間，大家攝入的熱量其實要小於平時的，那麼如果我們吃的蛋白含量多一些，就需要更長的時間來進行消化，那樣就更加不容易感覺到飢餓。蛋白質熱量相對來說更加低一些，最重要的是，它很難轉化為脂肪。
1.增加飽腹感
蛋白質因為消化起來需要更多的時間，對於我們日常來說，更加容易產生飽腹感，給大腦傳遞出“吃飽了”的資訊，控制飲食過量，更加利於減肥。
2.提高基礎代謝
正如上文說的，蛋白質能夠幫助我們肌肉產生，提高基礎代謝率，消耗的熱量大大提升。運動後蛋白質的補充，能夠緩解疲勞，促進肌肉生長。
3.蛋白質的食物熱效應高
身體消化吸收食物是需要消耗能量的（別以為吃東西不耗能），而蛋白質需要額外消耗更多的能量，這些能量高達基礎代謝的30%，而碳水化合物和脂肪只有5%左右。
4.延緩餐後血糖上升速度
如果說減肥期間飲食中蛋白質的比例增加後，飽腹感就會更久，血糖上升就會慢，身體不用合成太多的胰島素，胰島素我們都知道雖然可以降低血糖，但是其實還能促進脂肪合成。
5.維護肝臟的正常生理功能
人體的肝臟是用來排毒的，如果為了減肥，搭配了錯誤的飲食結構，降低了蛋白質的攝入。會造成肝臟代謝功能損傷，吃進來的熱量不容易代謝出去，身體還會堆積毒素。長期以往，容易變成脂肪肝或者中心性肥胖。
減肥不是渡劫，合理搭配飲食，不用節食，健康的減肥才是我們的目的。