南瓜暖胃家常菜合集，好吃不膩，這麼多做法你都知道嗎？
說起好吃的蔬菜就不得不提到南瓜了，在口味上特別的甜而且軟糯，十分適合老人和小孩吃。那麼今天就給大家介紹幾款，非常方便做的南瓜做法，有炸起來酥脆也好吃的，也有清蒸甜口南瓜的，還有南瓜做的幾種湯。
做法一：香焗南瓜，難易度★★
調料：味精5克，白糖10克，澱粉50克
原料：南瓜300克，成蛋黃100克
製作過程：第一步將南瓜洗淨去皮，切成長條，備用。鍋置火上，放油燒至四成熱，將南瓜條裡上澱粉，下鍋炸至南瓜稍微變軟，撈出控油。鍋內留少許油，放入切碎的成蛋黃，翻炒至起泡。鍋中再放入炸好的南瓜條翻炒均勻，撒上白糖，出鍋裝盤即可。
做法二：粉蒸南瓜，難易度★★
原料：南瓜500克，大米粉200克
調料：鹽4克，老乾媽醬30克，泡生薑10克，味精3克，色拉油20克
製作過程：將南瓜洗淨，去皮，切成片。泡生薑切未，與南瓜片一同放入碗中，加入大米粉、鹽、老乾媽醬、味精、色拉油拌勻，待用。將拌入味的南瓜片整齊地擺入碗中，再將少許調料蓋上。將南瓜碗入籠中，用大火蒸10分鐘，取出，翻扣在盤中即可。
做法三：南瓜四喜湯，難易度★★
原料：南瓜200克，牛肉丸100克，胡蘿ト70克，萵筍50克
調料：清湯、鹽、雞精、香油各適量
製作過程：南瓜、胡蘿蔔、萵筍洗淨，去皮，切成小塊，備用。清湯入鍋，加入牛肉丸燒開。撤去浮沫，放入南瓜、胡蘿蔔、萵筍，大火燒開。加鹽、雞精調味，最後淋上香油即成。
做法四：南瓜蔬菜湯，難易度★★
原料：南瓜100克，胡蘿ト100克，長豆角50克，香菇3朵，山藥50克
調料：鹽、雞汁各適量
製作過程：胡蘿ト、南瓜削去皮，切片。長豆角洗淨，掰成段。香菇泡發，切去柄，洗淨，在菌蓋上剞十字花刀。山藥削去皮，切厚片，用清水浸泡。將上述蔬菜放入鍋中，加入適量清水，大火沸。改小火煮15分鐘，加入鹽、雞汁調味即可。
以上幾種做法做出來的南瓜味道非常的鮮美，而且十分下飯，如果家裡來人了，也是可以拿得出手的菜餚，做一道非常適合小朋友吃的香焗南瓜和粉蒸南瓜，一定會得到大家的喜歡和認可。