美食就是生活，生活就是故事，把您的健康理想和美味尋找交給我們。大家好，我是美食小編，今天要和大家分享的美食主題是：地瓜的最好吃做法，不加1滴油，個個暄軟香甜，1次3個不夠吃。
今天給大家分享地瓜的好吃做法。地瓜含有豐富的膳食纖維，而且口感香甜，做成好吃的地瓜烤餅，個個色澤金黃，手感蓬鬆柔軟，一口一個真好吃。
首先準備一個地瓜切成厚片，把地瓜裝入盤中，再放到蒸鍋上，中大火蒸十分鐘左右就可以了。有的地瓜趁熱用勺子壓成泥狀，再加入20克的白砂糖，壓成這樣比較細膩的地瓜泥就可以了。準備60克溫牛奶倒入三克酵母，在地瓜泥中倒入200克的普通麵粉，加入60克的牛奶酵母液，下手攪拌揉成絮狀，揉成光滑柔軟的麵糰就可以了。
蓋上蓋子，放到溫暖的地方，發酵至兩倍，大面板上撒些乾粉，防粘好的麵糰，揉搓排氣，擀麵杖把麵糰擀成圓形的大薄餅！頂的厚度大概半釐米左右就可以了，準備一個玻璃杯在麵餅的表面壓出圓形圖案，做成一個個小圓餅，也可以選擇其他形狀的模具，面揉成團還可以再做成小餅，一根筷子插在麵餅的中間，並且來回的晃動，最後形成一個小圓餅就可以了。
做好所有的生坯，蓋上保鮮膜二次醒發十分鐘，醒發好的麵餅拿起來輕飄飄的，體積圓潤就是醒發好了。拷盤，提前鋪好油紙，一次把麵餅放到模具中，備一個蛋黃攪散，刷子均勻的塗在小餅上面，表面再撒些黑芝麻做點綴。
烤箱預熱放到中層180度烤15分鐘表面金黃就可以了到香噴噴的地瓜小餅出爐了，特別香的地瓜稍微花點心思，變換一下形式就可以做出驚喜的味道，家人都特別喜歡這款地瓜小餅。好了今天就寫到這裡，以上是小編的原創作品，歡迎大家多多關注，給予支援，喜歡的話別忘了點點關注哦，我們下期再見。