菜好、湯好、味道，，感情才好。這年頭，沒有兩個拿得出手的好菜都不好意思出門。人間煙火味，你我相知，點選上方的“關注”感謝上蒼賜予的相遇，與“番茄愛陽光”相伴，幸福美滿。
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現在天氣還不是很冷，溫度忽高忽低，灌香腸會不會變味？
說句老實話，現在灌香腸確實有點早，既然有實際需要，那就灌吧！灌好香腸以後，要按照固定的套路，注意儲存方法，美味才能長久。
一般家庭灌香腸，儲存方法基本上有兩種，一種是風吹冷藏，另一種是煙燻冷藏。
01
風吹冷藏
1、香腸灌好以後，放在通風乾燥處，靜置24小時，充分把水汽散盡。
2、如果遇到陰雨天，或者天氣溫度有點高，要用一把大風扇，始終對著香腸吹，以防香腸，發生變質。
3、把水汽散盡的香腸，放進冰箱冷藏室保管，或者放入大冰櫃冷凍起來就可以了。
02
煙燻冷藏
1、第一步同上面的方法基本相同，同樣也要把水汽散乾淨，時間可以稍微縮短一點。
2、用合適的材料來進行煙燻，一般家庭並不具備這種條件，需要委託專門的加工戶來進行的，只需要等待2到3天就可以了。
3、煙燻過的香腸，同樣需要掛到通風乾燥處，把煙燻味充分散發完以後，再進入冰箱冷藏室或者大冰櫃冷凍起來就可以了。
現在是十月份，氣溫剛剛開始變冷，如果到了12月份或者是臨近春節的時候，天氣冷的厲害，也不需要這些步驟了，香腸灌好以後，直接掛到通風乾燥處就行了，比現在簡單省事多了，既然想提前享用美味，那就要多費一點力氣嘍！
03
溫馨提示
提醒一下，朋友，我的座標是重慶哦！
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