現在在為老人祝壽的時候，往往會送上壽桃作為壽禮，以示敬賀。可是大家有沒有想過，為什麼這麼多的水果偏偏是桃子，而不是蘋果，香蕉或其他水果呢？桃子是一種比較普通的水果，但是從古至今，逐漸有了仙桃壽桃之美名，並且成為必備的壽禮。這其中其實有很多的故事和傳說。
相傳在戰國時期，孫臏離家十二載，拜師學藝未歸。這年的5月初五，孫臏記起是老母親80歲大壽，便跟師父鬼谷子告假回鄉探母拜壽。臨行之前，鬼谷子摘了一個桃子給孫臏，作為母親的壽禮。到家之後，孫臏從懷裡掏出了師父鬼谷子送的桃子，獻給了母親。孫臏的母親還沒有吃完這個桃子，容貌便有了極大改變，青絲童顏，所以此事便流傳開來，人們紛紛效仿孫臏買桃子，為老人祝壽。這個習俗流傳至今。
還有一個民間神話傳說是這樣的，說這王母娘娘的蟠桃園有三種桃樹。第一種桃樹3000年一成熟，人吃了得道成仙。第二種桃樹6000年一成熟，人吃了霞舉飛昇，長生不老。第三種桃樹9000年一成熟。人吃了與天地同壽與歲月同歌。每年的三月初三，是王母娘娘的壽辰之日，天庭會舉行蟠桃大會，宴請眾仙。能吃到王母娘娘賜予的仙桃的，可都是有一定身份的神仙，小仙是吃不到的。所以這蟠桃就被神化了，成了仙桃壽桃。
再者，在《神異經》這部書中說，東方有樹名曰桃，食之，令人長壽。而且在字音上桃和逃跑的逃諧音，有逃災逃難的意思。晚輩給老人祝壽，送壽桃是一種美好的祝福，寓意老人長命百歲，健康順遂。
另外，壽桃的外形像一顆心，而心代表著生命力。以中國人吃啥補啥的傳統觀念來看，這壽桃就是延年益壽的象徵。其實這桃子的營養是非常豐富的，具有養氣，補血，養陰，生津，潤腸通便等諸多功效。而且桃子裡還富有桃膠，有美容養顏，祛斑保溼的功效。不過，由於桃子是季節性水果，不是一年四季都有的。在沒有鮮桃的時節，古人就用米粉或麵粉捏成壽桃的形狀，獻給老壽星。而現代人給老人家祝壽，都用壽桃蛋糕代替了傳統的壽桃糕點。