一般來說北方人對於麵食比較鍾愛，但是也有很多南方人就特別喜歡吃麵食，尤其是麵食中的麵條，更是很多人的最愛。
我們中國的美食文化真是博大精深，一樣原材料能夠做成各種各樣的美食，即便是麵條的種類就有很多。
中國各地的特色麵食介紹：
山西面食：刀削麵、拔魚兒、蘸尖、蕎麥麵、莜麥面、紇烙面、抿曲
陝西面食：種類有油潑面、陝西扯麵、雜醬麵、手擀麵、撈麵。
江蘇麵食：種類有無錫排骨麵、蘇州爆鱔面、雙茹麵筋蓋澆面
四川麵食：種類有擔擔麵、宋嫂面、紅燒牛肉麵、臊子面。
東北面食：種類有朝鮮涼麵、陽春麵
河南面食：種類有刀削麵、砂鍋燴麵、雜燴麵、切面。
廣東面食：伊麵、煎堆。
僅僅是麵條就能做出這麼多樣麵食，對於喜歡吃麵條的人來說，這簡直是太幸福了，每天吃一樣，一個月下來就差不多了。
而且對於愛吃麵的人來說，即使每天都吃麵也不會覺得膩，仍然覺得很好吃。
對於愛吃麵條的人來說，如果天天都吃麵條，真的對身體好嗎？
關於這個問題，我們還要一分為二看待問題，畢竟麵食是我們的主食之一，經常吃麵食肯定不會對身體有害，可能會給身體帶來一定的影響，主要有以下這幾個原因；
首先，麵條營養結構單一
麵條主要就是給身體補充碳水，給身體補充能量，如果一個人長期從事體力勞動而不吃麵食的話，就沒有力氣。
但是人體不僅僅只需要碳水，更需要蛋白質，維生素，脂肪，如果經常吃麵條而不補充其他營養元素的話，只會造成身體營養不良，使身體素質降低。
再者，經常吃麵條更容易長胖
這對於很多減肥的人來說可能不是一個好訊息，吃麵條確實容易長胖，雖然說麵條的飽腹感不是很強，很容易被消化，但是卻也是比較長胖的食物。
因為麵條的碳水化合物比較多，如果你沒有及時消耗這些能量，熱量就會轉化成脂肪儲存在體內。
容易降低消化能力
麵條是比較好消化的食物，很多胃不好消化能力不好的人就喜歡吃麵條。
但是如果你真的想要提高自己的胃功能，真的是為了自己的胃好，儘量不要經常吃這種好消化的食物，尤其是不要長期吃麵條。
我們的胃也適用“用進廢退”這個原則，如果經常吃這種好消化的食物，腸胃消化功能會逐漸降低，你的胃會慢慢廢掉。
缺乏其他維生素
麵條屬於精細加工的食物，這種精緻的食物雖然吃起來比較香，但是裡面的纖維素各種維生素都大大流失了，如果經常吃的話，也容易導致維生素B族缺乏。
如果你真的很喜歡吃麵條，在做麵條的時候儘量放入一些蔬菜，另外也要搭配一些肉製品和蛋類，這樣營養才會更加全面，不至於營養結構過於單一。
而且在做麵食的時候儘量保證口味清淡，少放油，少放鹽，少放各種調味料，遵循健康飲食的原則。
這樣也能彌補麵條的一些短板。