自打酒聖杜康發明了酒，這種飲品很快的就融入了中華五千年的文化。上到王侯將相，下到販夫走卒，不上不下的遷客騷人無意不好酒。
有詩云：天若不愛酒，天上無酒星。地若不愛酒，地上無酒泉。天地皆愛酒，愛酒不愧天。
”大體上，古酒約分兩種：一為果實穀類釀成之色酒，二為蒸餾酒。有色酒起源於古代，據《神農本草》所載，酒起源於遠古與神農時代。《世本八種》（增訂本）陳其榮謂：“儀狄始作，酒醪，變五味，少康（一作杜康）作秣酒。”儀狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。餘以為此種酒，恐是果實花木為之，非穀類之酒。穀類之酒應起於農業興盛之後。陸柞蕃著《粵西偶記》關於果實花木之酒，有如下記載：（廣西）平樂等府深山中，猿猴極多，善採百花釀酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之香美異常，名猿酒。
剛開始酒這個東西是一人獨飲，很快的就變成了對飲，接下來是酒逢知己千杯少，所以變成了群飲。雖然說一直到宋朝出現蒸餾酒（尚在考證中），但即使是低度酒也禁不住一碗一碗的幹喝。第一，這樣喝形如悶酒容易醉；第二，酒這種東西是可以刺激神經興奮的，這麼喝實在是無趣得很。
一架馬車拉著姐妹三啊，金花銀花和銅花。兩好誰喝酒，點點誰喝酒，三人誰喝酒，四喜才誰喝酒，魁五首誰喝酒，六六誰喝酒，七巧誰喝酒，八馬雙誰喝酒，九九誰喝酒，滿來誰喝酒。
其實怎麼喊都無所謂，只要裡面的字是能代表數字或者諧音是數字的意思就可以了。每個地方的喊法不一樣，北方一般是普通話，所以用哥兩好，在南方的話一般會用兩兄弟之類的去代替。而且每個地方不一樣，有的地方不喊“零”畢竟划拳的都是朋友，有不會拳拳相對的意思。
說財不喊五，亂劈可以。很多划拳的都會答一拳，第一拳都出一都喊兄弟好。而且包拳不包酒，就是你喊的數和出的拳不可能對上。像出二喊九，出四喊二這種。
花拳；高高山上一頭牛，兩隻家抱著個頭。四個蹄子分八瓣。尾巴翹在腿後頭。
輸贏是在手勢比劃的，比劃錯了就罰灑那首詩與漢武大帝西征抗擊匈奴的歷史有關。那首詩是李白寫的，是有歷史典故的。詩是這樣的：天若不愛酒，酒星不在天；地若不愛酒，地應無酒泉；天地既愛酒，愛酒不愧天。
我們常用：零套起，一小點，兩小個，三丁丁（內褲像），四季財，五魁首/五角星，六高位，七洋醉，八仙仙，九中酒/九在酒，滿實在。
套路叫法：一小點不多，一定是你喝，三丁丁，五角星，八角賴，高六位，滿天毛毛雨，一天下到黑，零疙瘩套起，等等不再一一勝舉。唱酒中划拳辭令，是從一排到十都是挑吉祥之語，“五魁首”是第五個，“八匹馬”是第八個。儘管民間地方不同，划拳的規矩不同，划拳辭令也不太一樣，但這兩句辭令在民間用得比較普遍。