傳統制香技藝非遺專案
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圖中為退躬老師
接上期
第三篇《養生主》。《養生主》開篇就說：“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已。已而為知者，殆而已矣。為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。”接下就寫庖丁為文惠君解牛。“庖丁解牛”這個故事是非常有名的。那麼《養生主》的宗旨是什麼呢？大多數人把養生看成是養體了，就是把這個肉身養到可以長壽，養到不會得病，養到紅光滿面，好像這就是養生之極。但莊子既把這看成是最基本的層面，同時又看成是悲劇所在的層面。為什麼？因為他因養生而喪生，養的是身體之身，失掉的是生命之生。莊子在《達生》、《至樂》、《秋水》等篇中都專門講了養生的生命境界。真正的生是生命，但是任何生命都要有形，你沒有肉體，你這個生命怎麼存在呢？但是反過來，我們很多人就是把身體當成生命了，莊子有一句話叫“行屍走肉”，就是隻有身體沒有生命，失掉精神自由，失掉精神快樂，失掉精神價值，我們當代絕大部分的養生學、健康學、健身學，不是一個地方，不是一種理論，而且也不是一代人，當他們失掉得最多的時候，就是“行屍走肉”，這在《養生主》中是第一個要提醒的。
其實在《養生主》中莊子所說的生命，第一還是以肉身為載體，肉身康健的最高境界是天然的健康健全，而不要人為地去強求。莊子文章中有很多的瘸子、瞎子以及缺牙齒、缺腳指頭、多手指頭的，但恰恰是這些人水平高，智慧圓滿，精神高遠，莊子就用這個來諷刺那些只知保肉身不知保心靈的人，這也是《養生主》特別要提出來的。
當《養生主》講到養生的最高境界時就講“庖丁解牛”。庖丁就是幹屠宰的廚師，庖丁用一把刀為文惠君解牛的時候，手與腳步與腰身之間的配合與牛之間的關係達到了惟妙惟肖的地步，而且發聲莫不中音，合於“桑林之舞”。解完牛，庖丁 “提刀而立，為之四顧，為之躊躕滿志。”文惠君非常吃驚。文惠君就是梁惠王，他問庖丁怎麼做得這麼好，庖丁說我這把刀已經用了十九年，已經解了幾千頭牛，但是刀鋒如新，一點都沒有缺，一般的庖丁一個月換一把刀，好點的一年換一把刀，但我這把舊刀仍是遊刃有餘。“遊刃有餘”這個典故就是從這裡來的。庖丁說他解牛“以神遇而不以目視，官知止而神欲行，依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然。”就是說他順著牛的筋骨縫隙下刀，這樣“以無厚入有間”，所以毫不損刀費力。梁惠王聽後很吃驚，說養生也應該是這樣的，合於規律，不與環境相對立。用佛家的話來說這就是“遵循因果”，用道家的話來說這就是“依乎天理，因其固然”。
縱觀《莊子》三十三篇，其智慧內涵就是道的體用流露，道體、道象、道用，那麼要返回道體，這是整個人類文明和人生修行最終要達到的，即道之用返回道之象，再回歸道之體。換言之，《莊子》智慧內涵是以超越和通達來體現大道的存在與運化，而老子《道德經》則是以退隱和柔順來體現。老莊同是道家的兩座豐碑，其道風形成千古流變，流出了我們中國哲學、美學以及文學藝術的種種緒端。那麼道家超越與通達的智慧內涵又是用什麼來體現的呢？從《莊子》內七篇、外十五篇和雜十一篇的基本精神來看，主要是透過“三棄”來體現。
（未完待續）
退躬（塗繼成）先生小傳
塗繼成：號退躬，生於１９５３年９月９日。少讀古藉，師承唯識一脈。隨韓文畦修學世間行。平生依實業文化立身，文思廣涉儒釋道科哲五學。曾於1997年率先在國內發行國學掛曆達19年，近三十年在川內外公益教學中華傳統學術課題。文稿近六百萬字。
曾與許廣清先生共同主編《韓文畦文化思想存稿》，自己的文化觀點有“正慧”、“共生慧”等。多年來在川內外公益開講國學學術講座，深獲聽眾好評。
香道 | 東方的氣味美學
在香氣中，喚醒心底塵封的覺性。