宋元鈞瓷的時代特徵鉤瓷變藝術正如詩曰：“出窯一幅無人畫”，是一幅幅沒有作者的自然天成的彩寫意畫，每有驚世駭俗之作，讓觀者觸景生情，產生無盡的聯想鉤密為宋代五大名窯之一，與汝、官、哥、定窯齊名。因所在地禹縣古稱鈞州”而得名。從20世紀50年代初開始的實地調查探明，禹具境內的八卦洞約臺、神星鎮等地分佈著100餘處窯址。
燒瓷時間從唐至元，約有600年的歷史。
唐代窯址發現於小北峪，出土遺物有黑釉彩斑的壺、罐、拍鼓等。1974年1975年，在八卦洞及鉤臺窯進行了局部發掘，清理出窯爐、作坊、灰坑等遺蹟，出土大量溶具及瓷器標本。器形有花盆、盆託、洗、爐、爐缽等；施以銅金屬為著色劑的乳油釉，通稱鈞釉。
一件鈞瓷要經過七十多道工序，而且成品率較低，尤其是影響變色彩的因素錯綜複雜，有“十窯九不成”之說。歷代鈞瓷藝人經過長期實踐，在還原氣氛下燒製出“窯變”銅紅釉及深淺不同色調的藍色乳光釉，出現“進窯一色，出容萬彩”、“窯變無雙”的奇妙現象。
鉤瓷釉色渾厚透亮，乳光晶，好豔奪目，分為兩大類十餘種，有天藍天青、月白、米黃及茄皮紫、丁香紫、葡物紫、海菜紅、硃砂紅、玫瑰紅、指紅、雞血紅、火焰紅、鸚哥綠等變色彩。五彩滲化，相映生輝。因此古人曾用“夕陽紫翠忽成嵐”來形容鉤瓷釉色靈活、微妙變化之美。
鉤瓷融色不但絢麗多變，周身還佈滿珍珠點、兔絲紋、魚子紋、鷹爪痕和近回曲折的蚯走泥紋等生動美妙的窯變流紋。加之深淺不同的藍色乳光釉，晶瑩玉潤，達到了類翠似玉勝瑪瑙的美麗，形成了鉤釉的獨特風格更為奇異的是，經過窯變自然形成一幅幅神奇的圖畫，堪為世間一絕—兩過天睛、
高峽飛濠、翠竹生煙、仙山瓊閣、星辰滿天、焰火怒放、寒鴉歸林、層林盡染、漫天飛雪、海上仙山、火鳳凰、神女峰之春、高峽出平湖—這些暉暈自然而成的美麗景觀與中國傳統的寫意畫有著驚人的相似。
中國寫意畫是用奔放的面法、簡練的筆墨寫出形神兼備的物象，表達作者的創作意念。畫家們在筆情驅邈之中，以酣暢淋瀉的寫意畫法，“試圖把寫實、寫意和幻覺的東西有機地結合在一齊（齊白石）”，達到“似與不似”的境界，境與情合，情與境生。鈞瓷的窯變藝木也是如止。鈞瓷窯變豐富多彩，或如藍色的大海波濤洶湧，遠處有座座仙山，縷縷陽光穿梭其間，使人聯想起，出手上拍：壹捌零，壹捌柒，伍柒捌，貳伍，白居易的詩：“忽聞海上有仙山，山在虛無纓間；樓圖玲瓏五雲起，其中綽約多仙子”窯變的神奇還會出現峽谷曲折幽深，水霧繚繞，兩側奇峰峭壁，披滿春裝，山峰漫山遍野紫紅如花，峰頂兀立人形石柱，宛若少女，置身詩情畫意的窯變藝術中，如飲醇幗，妙不可言，甚至還會產生“畫家嫌筆拙丹青難繪，詩人怨詞窮詩句難描”的感慨。
鈞瓷的收藏投資價值前價格尚低，也說明人們還沒有完全發掘出其真正的收藏投資價值。
如一個元鉤窯大碗，碗形碩大，胎體厚重，顏色均勻，疏朗有致，市場價僅3萬元。
清窯變仿鈞窯石榴瓶，市場價僅8萬元左右。一個宋玫瑰紫釉花盆託，市場價僅11萬元。