草木叢叢綠，山川夏漸深，
靜水流深影，滄笙踏歌笑；
聽蟬追流螢，品粽系艾香，
人間煙火氣，最撫凡人心。
又是一年端午季，您是否還記得姥姥爐火慢煮的粽子，一口下去，滿嘴糯香，兒時的味道確實難以忘懷。現在生活條件好了，粽子的品類是越來越豐盛，去年過節時，大姨捎了蝦仁粽肉丁粽，二姨捎了什錦粽豆蓉粽，小舅媽捎了棗子粽玫瑰粽，小姨捎了一頭甜一頭鹹的“雙拼粽”，擺了滿滿一桌子，姥姥開玩笑說：這是要吃到啥時候！
其實端午傳情，除了粽子，我們也可以選擇這款天然營養健康的“菌中之星”，尤其送長輩是非常不錯的選擇！
1、花菇是什麼？
薈萬珍
花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，花菇的頂面呈現褐白相間的花紋非常美觀，菇底呈淡黃色。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。
不但味道鮮美，花菇的功效和營養價值也是香菇的多倍。
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花菇的營養價值（摘自百科）
薈萬珍
花菇含有豐富的蛋白質和氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。據分析花菇含有粗蛋白23。2%~24。3%，粗脂肪2。92%~3。37%，水溶性多50~74mg/ml，並有鈣、鋅、磷、鐵等礦物質和多種維生素。氨基酸含量極高，含有17種人體所需要氨基酸和豐富的香菇多糖，VD含量達120個國際單位，並含有大量的花菇嘌呤鹼。其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，必需氨基酸總量達3。5827%，氨基酸總量達9。4515%，其含量均比一般香菇高，同時還含有30多種酶，所含維生素d源（麥皆留醇）是蔬菜中所缺少的，是大豆的21倍。
由於花菇菌蓋和整體生長速度比普通香菇慢，所以從口感上它比普通香菇肉質更脆嫩，滋味更鮮美，是香氣泌脾，營養豐富的烹調原料和健康食品。據化學分析測定，其氨基酸的含量高出3~4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料，又是治病的妙藥，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。
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、花菇適宜人群（摘自百科）
薈萬珍
花菇是一般人都可食用的食物，另外尤其適合小便不禁、高血壓、高血脂、膽結石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、面板炎症、牙床壞血患者食用。花菇歷來被中國人民作為延年益壽的補品，它能幫助調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效，因此有“菌中之星”之譽。
另外，《現代實用中藥》認為，花菇中的維生素D可預防佝僂病，花菇中所含的腺漂呤，可降低膽固醇治貧血病，治療高血壓，防止肝硬化。據世界衛生組織報道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。
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炎帝神農故里，中國香菇之鄉
薈當家
隨州地處長江流域和淮河流域交匯地帶，東承武漢，西接襄陽，是湖北省對外開放的“北大門”，因受太陽輻射和季風環流的季節性變化的影響，隨州氣候溫和，四季分明，光照充足，冬季雨量小，溫差大，無霜期長，適宜種植香菇花菇。
隨州種植香菇已經有三十餘年時間了，民間也流傳著一句話：
世界香菇看中國，優質好菇在隨州
！其中隨州花菇產量佔到全國花菇60%以上，品質優於其他地區！
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薈萬珍冬花菇特點介紹
薈萬珍
（1）全部為隨州第一茬雪中冬菇，純櫟木袋料種植，生長時間在11月初至2月中旬，低溫零下6度到16度，每年只有一茬，週期兩個月以上，肉厚菇香濃郁，口感爽滑彈牙。
（2）農戶家小棚子，原生態自然化種植，享受最好的陽光，溫差，微風，天地靈氣，品質遠勝那種鋼架大棚種出來的菇。一戶只種幾千袋，像撫育小孩一樣悉心的照顧。無施肥無農藥無汙染，可放心食用。
冬花菇2個月生長過程
（3）第一茬冬花菇以往主要是出口用居多，品質好，市面上比較少見。按傳統零售模式到市場上價格會很貴。
（4）不是每朵花菇都長的那麼好看，他們和我們人一樣每朵花紋都不同。花菇綻花是一個長期的過程，所以種植時我們無法人為控制她們都長一樣。
（5）預設發貨包裝為牛皮紙自封袋，方便大家取完再密封。其中3-5公分小花菇一袋即為一斤500克，5公分以上每袋為半斤，一斤是發貨2袋，禮盒裝適合送重要顧客，高階大氣。
（6）花菇泡發後會大一圈，一般大花菇2-3朵，小花菇5-6朵即可，一斤冬花菇一般家庭可以吃8-10頓，算下來比吃蔬菜還合適，而這可是菌中之星了。
6、儲存泡發及花菇常做美食
薈萬珍
（1）我們的冬花菇肉很厚，所以要提前用冷水泡發，
建議中午做前一天晚上睡覺前發泡，晚上做早上發泡。
（2）密封乾燥陰涼儲存，也可以放冰箱冷凍（尤其夏天兩個月）。
推薦是放冰箱冷凍，這樣是最保險的。
（3）素炒、煲湯、包餃子，小雞燉花菇，花菇肉絲麵，花菇燉排骨等等都是非常美味和營養的，也可以作為減脂餐。
紅燒花菇鮑魚、花菇釀肉、佛跳牆、花菇燴素菜、花菇燒冬瓜、花菇燒肉、蠔油扒花菇、花菇菜心、油燜花菇、滑炒蝦球、麻醬花菇、花菇燉小雞、花菇燉排骨、紅菱花菇、鳳翼蒸花菇、花菇燜豆腐、花菇燜花膠、冬筍花菇番鴨湯、花菇臘腸芋頭燜飯等等。
酒香不怕巷深，菇香不怕窗閉；
肉止於盤，菇繞於舌！
一起來看看大家的美食反饋吧！
我們的冬花菇肉厚、細嫩、鮮美，食之爽口彈牙，簡單的家常做法，吃起來也是很美味和營養的。
看到這裡您還在猶豫什麼呢，