中國從古至今都是禮儀之邦,天下無法不正,無禮不長,仁者愛人,有禮者敬人,愛人者,人恆愛之,敬人者,人恆敬之。在茶道中我們的每一個言行舉止都被附上了一定的意義。
中國人習慣以茶待客,在整個泡茶過程中,言行舉止都是必不可少的。看,一位身穿旗袍的的茶藝師,頭髮乾淨整潔,眼睛囧囧有神,撥出來的空氣都是茶香味,淡淡的妝容,沒有過多的首飾。可謂是“出淤泥而不染濯清漣而不妖”。這是儀容儀表之禮。品茶師不一定非要穿旗袍,穿古裝,或者漢服,簡單樸素的都可以,但是不能穿的過於誇張哦。
我們倒茶時,也要和客人保持眼神交流,不能無視他們的存在。
1、倒茶的用量
7分滿就夠了,茶水都是很燙的,過多容易燙到喝茶人的手。
2、茶杯要雙手奉上
大型茶藝表演要雙手舉過頭頂雙手奉茶。日常只用兩手扶杯壁和底部送茶就好。
3、茶桌上不同的人群,不同的倒茶法
倒茶的時候要察言觀色,先給領導倒茶,後其他,先長後輕,一旦倒錯要及時補救,禮貌用語要適當。自家人喝茶還需先敬來賓再敬家人,否則就是對客人的不尊重。
4、要學會眼觀六路
斟第一道茶按茶道順序,添茶的時候,要多看,哪位茶碗沒有茶了,及時添上,如果正好都沒有,可以先近後遠哦。動作要輕輕的,但是不能扭捏。乾脆利索,不要相互碰到杯子。
5、泡茶者怎麼喝茶
茶不要多,品飲即可,喝的太多,容易“放水”把客人單獨留在茶桌視為不敬。如果必須出去,回來之後一定要把手洗乾淨。
6、換新茶葉,有2種情況
自己品飲時,感覺茶味淡了,要及時換茶,否則客人認為不想讓他在這裡了。第二種情況,新人駕到。
品茶者禮儀
1、伸掌禮
主人給自己敬茶時候,要四指併攏。拇指分開,側掌伸於敬奉茶杯旁,並點頭表示感謝。
2、叩手禮
扣指禮是手指輕敲桌子來行禮,目前流行這種方法,長者給晚者倒茶,晚輩用雙手指彎曲叩擊2-3下,晚者給老者敬茶,長者單手敲桌。
還有一個經典的傳說
相傳乾隆微服南巡時,到一家茶樓喝茶,當地知府知道了皇帝再次南巡,也穿著正常人的衣服前往茶樓護駕,到了茶樓,也就在皇帝對面末最後的位上坐下。乾隆肯定知道此人是誰,也不去揭穿,就裝模作樣的套近乎。皇帝是主,免不得提起茶壺給這位官人倒茶,知府惶誠惶恐,但也不能暴漏他的身份,於是靈機一動,彎起食指,中指和無名指,在桌面上輕叩三下,就當是行了三跪九叩的大禮。於是這一習俗就這麼流傳下來。
3、鞠躬禮
彎腰行禮用於茶道表演開始和結束時候,按照彎腰程度分為3種,真禮用於主客之間,行禮客人之間,草禮說話前後。
為例增加禮節表示尊重,可以在泡茶時候焚香,加上輕音樂,增加品茶的舒適度。
我們喜歡以茶會客,一杯簡單的清茶暗含了許多禮節與智慧,今天分享給大家,傳遞中華禮儀。