最初注意到水果水(Infused Water)的存在是在出差的時候,發筆者現現在不少飯店大廳都會有一個玻璃容器,裡面是添加了多種水果和香草的水,不僅視覺上繽紛多彩,入口也有股清新天然的香甜。
所以現在,每當該多喝水,但又不想太過寡淡的時候,我就會自己做上幾瓶,消暑又好喝,而且果蔬溶出的豐富營養,既能養顏美容又能排毒。
只要掌握下列幾個小技巧,人人都能輕鬆上手。
小黃瓜檸檬薄荷水
1。 薄荷洗淨,小黃瓜和檸檬橫面切成圓片備用
2。 將面積最大片的檸檬片先放入玻璃瓶內、其次是小黃瓜,最後放入薄荷葉
3。 玻璃瓶蓋緊放入冰箱冷藏,靜置一天後即可飲用
芒果生薑草莓水
1。 生薑洗淨去皮切成薄片,芒果都切成丁、草莓豎切成薄片備用
2。 將分量最重的芒果丁先放入玻璃瓶內、其次是草莓薄片,最後放入生薑片
3。 玻璃瓶蓋緊放入冰箱冷藏,靜置一天後即可飲用
柳橙迷迭香奇異果風味水
1。 迷迭香洗淨,奇異果和柳橙先橫面切成圓片後,再切六等分成丁狀。
2。 將奇異果丁與柳橙丁混合放入玻璃瓶內、最後直接放入整枝迷迭香。
3。 玻璃瓶蓋緊放入冰箱冷藏,靜置一天後即可飲用。
最後再送第一次做的朋友幾個小貼士
小提醒一:使用玻璃瓶容器
某些水果如檸檬帶有天然果酸,若使用塑膠等容器可能會融入些微塑膠成分較不健康,因此建議以使用玻璃容器為佳,任何家中現成玻璃容器皆可,或是將飲料瓶留下,以食用小蘇打清潔瓶身貼紙膠痕及瓶內殘留餘味,即可變身一人份隨身玻璃瓶。
小提醒二:挑選兩水果一香草
柑橘類、莓果類以及瓜果類等水果都是簡單方便的選擇,香草則可靈活搭配薄荷、迷迭香與檸檬羅勒,嫩姜也是在歐美常搭配的食材,組合或比例皆可完全依照個人喜好調配。
小提醒三:切片切丁分量隨意
水果的切法可以很隨意,切片、切丁、切塊皆不拘,若是你講究畫面美感的,則建議同一瓶中的水果採用儘量接近的造型,冷藏後水果會漂浮在瓶中達到混搭的視覺效果。