冬天常吃餃子,別再只是開水下,配上這些蔬菜燉,營養豐富又美味。現在的天氣越來越冷了,很多人都不願意出門了,自來水很冰,也不願意做菜做飯了,在這種時候最適合吃餃子了,餃子可以提前包好放入冰箱裡,想吃的時候就拿出來,下入鍋裡很快就好了,熱騰騰的餃子好吃的不得了,大家做餃子肯定只是單純的開水下,吃多了也就不好吃了,下面小編教給大家的是番茄土豆燉餃子的做法,配上番茄和土豆一起燉,更加鮮嫩入味,吃了還想吃,營養又美味,一起來看看小編怎麼做的吧。
番茄土豆燉餃子
By 髏小彬
配料:
番茄 1個、土豆 1個、水餃 9個、蔥 1段、植物油 2勺、j生抽 1勺、白砂糖 1小勺、精鹽 1/2小勺、黑胡椒粉 適量
烹飪步驟:
1。番茄洗淨切塊,不去皮更能留住營養
2。土豆去皮切小塊
3。蔥切蔥花
4。鍋中熱油,放入蔥花煸香
5。下入番茄塊翻炒
6。番茄塊出汁後放入土豆塊翻炒
7。約2分鐘後加入適量水,水依餃子而定,我煮的餃子是上一頓剩下的,所以一次性加夠水,如果是生餃子或者速凍餃子要少加一些,因為之後煮餃子還會加三次水
8。燉至土豆可以用鏟子輕易剷斷後下入餃子,放入生抽,鹽,糖和黑胡椒粉,約2分鐘即可
烹飪小貼士:
1、挑選番茄時,不要挑選有稜角的那種,也不要挑選拿著感覺分量很輕的,都是催紅劑作的怪。要買這種表面有一層淡淡的粉一樣的感覺,而且蒂的部位一定要圓潤,如果蒂部再帶著淡淡的青色,就是最沙最甜的了。
2、不要買帶尖和底很高的,要那種整體看起來都比較光滑的,帶尖的都是春天抹快速催熟的東西抹多了。選番茄要選顏色粉紅、渾圓,表皮有白色的小點點的。
3、看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯,適合用來做沙拉或土豆泥;而細長的五月皇后品種則屬黏質,不容易煮爛,適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。
大家學會了嗎?
喜歡美食傑的文章請點贊、、分享!你有什麼觀點和想法,歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。