炎炎夏日來杯綠豆湯,有人清涼解暑,有人腹痛難受,這是為何?綠豆本無罪,一旦某些療效被過分誇大,換來的就是盲目的跟風。
綠豆的性質
藥性
:甘,寒。歸心、肝、胃經。
功效
:清熱,消暑,利水,解毒。
應用
:
癰腫瘡毒:本品甘寒,清熱解毒,以消癰腫。可廣泛用於熱毒瘡癰腫痛,單用煎服有效,或生研加冷開水浸泡濾汁服。
暑熱煩渴:本品甘寒,能清熱消暑,除煩止渴,通利小便,故夏季常用本品煮湯冷飲,以治暑熱煩渴尿赤等症。
藥食中毒:本品甘寒,善解熱毒,為附子、巴豆、砒霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒等的解毒良藥。可用生品研末加冷開水濾汁頓服,或濃煎頻服。
水腫,小便不利:本品有一定的利水消腫之功。
綠豆的成分及作用
成分
:綠豆種子中含
胡蘿蔔素、核黃素、蛋白質和糖類
等。
蛋白質以球蛋白類為主,尚含蛋氨酸、色氨酸和酪氨酸。
糖類主要有果糖、葡萄糖、麥芽糖。
綠豆的磷脂成分中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂酸肌胺、磷脂醯甘油、磷脂酸絲氨酸、磷脂酸。
藥理作用:
1。降脂,抗動脈粥樣硬化和
抗腫瘤
等作用。
2。含胰蛋白酶抑制劑保護肝臟,減少蛋白分解,減少氮質血癥,從而保護腎臟。
3。解毒、抗菌抑菌、補充無機鹽及維生素等。
《本草綱目》:
綠豆,消腫治痘之功雖同赤豆,而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經脈,無久服枯人之忌。
綠豆的妙用
暑熱煩悶
綠豆25g,粳米100g,冰糖適量。將綠豆和粳米一同放入砂鍋內,加水適量煮成粥,將冰糖汁兌入粥內,攪拌均勻即成。
消渴,小便如常
綠豆2kg。綠豆淨淘,用水10L,煮爛研細,澄濾取汁,早、晚食前各服1小盞。
淋證,小便澀痛
綠豆250g,冬麻子300g,陳橘皮100g。將冬麻子搗碎,以水2L,絞取汁,再以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。
亞急性皮疹及面板瘙癢
綠豆30g,水發海帶50g,紅糖適量,糯米適量。水煮綠豆、糯米成粥,放入切碎的海帶末,再煮3分鐘後加入紅糖即可。
【用法用量】內服煎湯,15~30g,大劑量120g外用適量,研末調敷。
綠豆湯的食用禁忌
綠豆湯不宜天天喝。
空腹不適宜喝綠豆湯。
切勿使用鐵鍋煮綠豆湯。
不宜食用溫度過於寒涼的綠豆湯。
綠豆湯不宜與其他中藥一起服用。
哪些人群不適宜吃綠豆湯呢?
1。脾胃寒涼體質
2。老人、兒童以及體質虛弱
3。經期女性
4。正在服用各類藥物
孕婦能吃綠豆湯嗎?
綠豆湯的消暑降火的功能,對於正在懷孕的媽媽來說可能不是一個好事,懷孕初期如果降火過猛,容易導致腹瀉,進而導致流產的可怕結果,所以孕媽們如果想要喝綠豆湯,不妨先
諮詢醫生
的看法吧。
什麼情況下喝一碗綠豆湯最好?
中醫認為
綠豆肉
平、皮寒。所以想要發揮綠豆的
清熱解毒
之性,
切勿
煮綠豆湯的時候
把皮去掉
。
適用人群:
外出後覺得暑熱難耐
綠豆湯能清暑熱,這個時候喝一碗常溫的綠豆湯有助於
解暑
。
臉上青春痘較多的
中醫認為臉上青春痘多因
肺胃有熱
,而綠豆湯的祛癰腫瘡毒功效較好,如果您青春痘較多,又容易大便乾結的,適合經常喝一碗常溫的綠豆湯。
喜歡吃辛辣刺激與熱性食物的人
平常喜歡吃燒烤、火鍋、油炸食品的,不妨吃完以後吃一碗常溫的綠豆湯
清熱解毒
。