昨晚拖拖就和我們約好，早上八點在酒店門口見面，帶我們去吃勉縣最好吃的熱涼粉。據拖拖說，本地人無貧窮富有，都好這一碗熱涼粉，有人騎摩托有人開賓士去排隊吃，每天早上他家店門口都會找不到停車位。心裡先是納悶，什麼是熱涼粉？再想象著應該是像老X家，X記等大館子，桌椅板凳敦實復古，店家傲氣凌神，畢竟他征服了全縣人民的胃啊！
食慾大開
但是，當拖拖同學帶我們在勉縣街道左轉右轉，走上了一條盤山路，一路拐著上去了，不是說好要去吃好吃的嗎？怎麼這就上山了？拖拖還一邊說著要帶我們去一個神奇的地方，可以看見美麗的勉縣全貌。一路走著，我心裡犯嘀咕“他是不是忘了要帶我們去吃好吃的熱涼粉了？”很快他叫我們下車，我朝車窗外一看，車在半山坡，左邊是山坡，右邊是山崖，勉縣縣城已經在腳底下了……還是先下車再說吧！
“到了！我們大勉縣最好吃的熱涼粉店到了！”看著拖拖認真的樣子我才反應過來，原來這家店竟然開在山上，這麼偏僻的地方！不遠處是一個拐彎的地方立著一個非常簡單的牌子，小樹林下隱約露著藍白相間的常見工程活動板房的影子。
太太不起眼的一家小店
原來，這座山叫天蕩山，西控川陝要徑，北扼陳倉古道南口，是古代控制秦、蜀間通途和陳倉道南口而確保漢中盆地安全的重要軍事屏障，因此在歷史上是兵家必爭的軍事要隘，為歷代兵家必爭地。趙雲襲擊天蕩山魏軍時，留下了‘’子龍一身都是膽‘’的美譽。夏侯淵、黃忠等歷史風雲人物在這裡留下了傳說。因為地勢險要，這裡也曾作為劉備的軍事基地出現在諸多歷史記錄中。拖拖說，這家開在天蕩山半山腰的熱涼粉店，至少五十年了，在他父輩就在這裡吃，他從小也是吃到大。因為好吃，很多食客建議主人在縣城開店店主很淡然“不去，我們家就在這兒，在家門口開店我舒坦，掙錢多少是個夠？”難道這就叫小隱於山？
說話間我們走到了店門口……這是一個完全敞開，非常非常簡陋的小店——從路邊的小坡坡下去，左邊是用棚子支起來的調涼粉的約2平米的簡易操作間，涼粉、汁水、辣椒、菜豆腐集中在一張油膩的木桌上；後面就是廚房所在地，我走進去老闆正把一鍋熱涼粉做好刮到一個1米高的鋁合金大桶裡，鍋底的鍋巴剷起來蓋上去，這桶涼粉就可以提出去招呼客人了；右邊是全敞式的用餐地，周圍僅用藍色塑膠紙作圍欄略微能擋住一點點風，當然早餐一般吃起來很簡單，幾分鐘就解決了，不需要太多裝飾。只是，主人家就住在廚房下面，所以他們家的公雞母雞呢也就沒事到處閒逛，在客人腳下徘徊亂竄、啄食、打鳴也是挺……別緻。
外面就這三口鍋，一個熱涼粉，一個汁水，右邊是菜豆腐
店主剛做完一鍋熱涼粉，鍋底是鍋巴
這鍋巴正在小夥煨著
玉米麵做出來的涼粉
老媽媽在切蔥花
涼粉在我們老家就是用豌豆粉面做成的經營透明，軟騰騰，特別勁道的一種食物。我們一般是做好蒜汁直接澆在上面吃的。我媽有時候還會用那種帶孔的笊籬把一坨熱涼粉倒進去，然後用勺子在熱涼粉上順時針壓著，涼粉順著笊籬的那個圓孔就被擠壓下去，掉在下面的涼水盆裡，成為一條一條小蝌蚪，在盆裡游來游去，吃的時候用笊籬撈起來，澆汁吃，嫽很，尤其是夏天。
但是，在勉縣吃得這個涼粉……我第一眼看到的時候以為是玉米麵做的攪團。黃澄澄的，冒著熱氣，在灰暗的廚房裡特別顯眼，舀出來在碗裡很快就凝結成一塊碗狀。老闆一溜兒排開放在鍋臺上，太陽灑在上面，特別暖。澆上熬好的湯汁和辣椒，一個勺子就可以趁熱開吃了。
就這一種原料
晶瑩剔透的勉縣熱涼粉
秀兒，給姐拿一盆蒸饃，額要加辣子
趕緊趁熱嘗一口，辣椒很特別，躥香，芝麻香、油香、辣椒等各種香味一起湧進味蕾，瞬間散開，濃郁鮮香，飽滿豐盈的汁水隨著勺子的攪拌或者舀起，迅速滲入涼粉體內，原本鮮甜的涼粉被濃汁包裹著極其誘人，紅豔豔，亮晶晶，那一刻，只想一口吞下去，暖胃又開胃，湯湯水水，香香辣辣的早上，美氣很。
看著是不是很有食慾
小朋友沒有辣椒的熱涼粉
隨心所欲的攪拌一下
粗糧很適合小朋友哦
因為趕得早，店主剛好也不忙，就死皮賴臉自我介紹說我是記者，才與店主大哥這位正宗勉縣人得以深談。他告訴我，其實製作涼粉的方法也不難，以玉米為原料，浸入水中泡脹後磨成漿，然後去掉粗渣，過濾沉澱一段時間，再摻入適量清水，放入鍋內燒火加熱，邊攪邊煮（和我們老家的的攪團很像），快成漿糊狀的時候舀在盆裡，一冷卻後就成涼粉。也許因為漢中人吃膩了涼粉，於是抖個機靈，變個形式，趁涼粉沒有冷卻之前配上調料趁熱吃，所以被稱為吃“熱涼粉”。吃法也很寬容，在同一盆中的涼粉可分為兩種，即塊片和糊狀，可以隨便選一樣吃或者兩個都來一起吃。就說有用碗裝好的，也有用勺子直接挖出來的，因為之前不懂，所以我們只吃了一種，嗯，給下次留點念想。
去的時候人不多
一會兒就開始排隊了
人來人往
要塞車了
還在往來趕的食客
熱涼粉的調料與涼粉調料是完全不同的。事先要配製，熬好調料湯，把大香、花椒、胡椒等加水煮沸，再加入油鹽和少量乾粉，熬成稀糊。食用時不用鹽、醬、醋，只要在熱涼粉碗裡澆上紅油辣椒和調料湯就行了，有的可以再撒上一點點蔥花點綴，很簡單，特別入味。
原來這座小店這麼出名，隨便查一下就這麼多人喜歡
吃熱涼粉TIPS
吃完熱涼粉朝山上繼續走大約5分鐘，就是勉縣人最知名的一座寺廟，天燈寺。
拖拖告訴我們，之所以叫天燈寺，是因為從古至今它香火很旺，夜幕降臨的時候，山下人們抬頭望，寺院上空有光如晝，所以才叫天燈寺。以前寺廟很小，後來虔誠的人們自發從山底背磚塊到山上，才逐漸建起了其他的天王殿、水陸堂、齋堂等。
寺院裡面陽光通透，櫻花爛漫
到處都是花
吃完飯可以遛彎走十分鐘到天燈廟
掃院子的老奶奶
我娃長跪不起……願佛祖保佑你
這座寺地理位置很好，前俯漢水、遙望定軍，環山抱水。具體什麼時候建造的無人知曉，也沒有什麼資料可查證，只是傳言為明、清時期，寺院周圍古木參天，清淨幽雅。整個寺院傍山而建，石級一處更比一處高。 寺院山門外有一巨石，傳為黃忠斬夏侯淵回營下馬的腳踏石。
天燈寺後面有一噴泉，常年噴水。在拖拖帶領下我們去看了，這個水真是奇怪，滿滿當當一池子，但水與池齊平，絕對不會外流一滴。嚐了一口，透甜透甜的！
這個寺廟是敞開的，任何人都可以來隨便用泉水
很神奇的泉水
據說神水明目清心，可以嘗試一下
登頂之後可俯瞰勉縣全貌
勉縣兩日遊圖集展示
這幾天去漢中看油菜花正是好時節，我也把本次我們在勉縣看旅行的路線給大家列在下面，歡迎參考，以下為看圖說話時間……
花在開，煙在飄，萬物在蓬勃地生長
你好！油菜花！
你好！油菜花！
你在拍花，我在拍你
遠山在望，春天在飛
這臺劇可以看一下
初三那年我在全校面前背誦《出師表》，哭了……
孔明一生太悲情了……安好！
諸葛亮爺爺祠堂一觀
我乃小諸葛
馬謖你氣死我了！
小諸葛與爸爸登山
不得不佩服小朋友爬山厲害
登高望遠，風景這邊最好