保定，古稱上谷、保州、保府，因城池似靴，又名靴城，位於河北省中心地帶、太行山東麓，是京津冀地區中心城市，中國（河北）自由貿易試驗區組成部分。
保定與北京相伴而生，保定之名取自“保衛大都，安定天下”，歷來為京畿重地和“首都南大門”；有“北控三關，南達九省，畿輔重地，都南屏翰”之稱。清代，保定為直隸省省會，是直隸總督駐地，自1669年至1968年三百年間，為河北政治、經濟、文化、軍事中心以及中國區域性政治中心，新中國成立後也兩度為河北省省會。
特有的特色產品
保定是國家歷史文化名城、中國優秀旅遊城市、國家園林城市，是中國首個創新驅動發展示範市、WWF低碳試點城市、全國雙擁模範城，也是戲曲之鄉、游泳之鄉、“長壽之城”，因體育冠軍輩出，又稱“冠軍之城”。2017年，保定市入選“2017年度中國最具投資潛力城市50強”。
這樣一座擁有歷史底蘊和時代意義的城市，必然在美食方面也不落後於人。保定的美食有很多，最出名的必定是驢肉火燒，保定驢肉火燒是中國北方民間小吃一種，發源於河北省古城保定，廣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久，保定驢肉火燒是河北保定的著名地方小吃。火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚，實乃佳品。
但是其實保定還有很多其他的美食和特產，今天小6就為大家帶來了保定不為人熟知的其他特產。
1.保定蜜薯幹
蜜薯幹是一種美味食品，
色澤金黃透紅，吃起來香甜、柔軟爽口
，本次小6給大家帶來的蜜薯幹是由河北保定生產的，選用的材料都是保定地區出產的煙薯，本身就有味香甘甜的特色，更別提透過
傳統制作手法，配合嚴密的科學管理方式，將蜜薯的品質做到最好
。
在選材上選擇無蟲、無腐爛、表皮光滑、色澤鮮潤的蜜薯為原料。
透過除皮剖型：將選出的蜜薯洗淨，去皮，再剖成3×35釐米或對分成適中的條型。
最後上蒸鍋蒸熟、烘乾
2.紅薯粉
保定紅薯粉可能大多數的人沒有聽說過，但是保定燜肉肯定很多人聽過，而紅薯粉就是保定燜肉中必不可少的一到材料，他的重要性不亞於豬肉燉粉條中的粉條。
因此，保定地區的紅薯粉成為了家家必備的廚房常客。一般的紅薯粉的生產中都要選擇當地出產的新鮮紅薯，
透過打磨、掏漿、沉澱、曬乾等多種工序才能成功，製作工藝及其複雜，一般100斤紅薯只能出產十多斤紅薯粉，可以說成本巨大。
3.全麥麵粉
北方作為我國面類產品的主要生產地區，一直以麵食和麵粉為大家所熟知。而今天小6就是為大家帶了一款全麥麵粉，全麥麵粉作為時下最受關注的健康食品，與精品小麥相比的確有著自己的獨特之處。首先作為健康食品，它自身所含有的營養元素很全面，
微量元素、礦物質、維生素、必需氨基酸等
。因此，全麥粉具有更高保健營養功用
其次，全麥麵粉在口感上雖然較於精品麵粉而言要差很多，
這樣反而能夠很好的控制健身人員的胃口，起到必要的節食的作用，而且全麥麵粉完全能夠在很少的食用過程中，就能夠滿足你的必要營養需求。