盛產紫米的雲南墨江:一個北迴歸線穿過的城市,有很多好玩場

對於上了些年紀的人來說,一定會有“搭雜糧”的記憶,在我們年少時代,糧食是定量供應的,大米不能滿足要求,每月的糧食供應裡都會有一定數量的供應是玉米、麵粉、蕎麵一類的雜糧。

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在缺少油水的年代,粗糧供應多了,對於習慣米飯的南方人來說頗有些難以適應,卻也沒有辦法。在我們老家雲南思茅,有一種雜糧卻是例外,甚至成為人們喜愛的食品之一,那就是產於雲南墨江的紫米。

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墨江是雲南省普洱市的一個縣城,地處昆明至曼谷國際大通道高速公路沿線,從昆明至西雙版納必經墨江。這裡是哈尼族的主要聚居地之一,勤勞的哈尼人沿著大山的走勢修建成了連綿起伏、規模宏大的梯田,千百年來以種植稻穀為主,紫米就是其中一種獨特的品種。

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墨江紫米的吃法很多,蒸食、煮粥皆宜,在雲南普洱市區域,墨江人的飲食是獨具特色、廣受歡迎的,其中自然少不了紫米這種當地特有的食材。紫米雞、紫米香腸、紫米卷、紫米封缸酒……很多以紫米為主料的美味佳餚,都成為了腦海中墨江記憶中濃重的一筆。

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如今生活水平提高了,人們都講究科學飲食、營養搭配平衡,粗糧、細糧均衡,很多小時候難以適應的粗糧慢慢成為我們追捧的物件,好像有種印象,顏色越深越有營養,所謂五穀雜糧,都有益健康。

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產自墨江大山裡天然生態田園的紫米就更加受到人們的喜愛了,它不僅有著深深的色澤,更有著滑糯的口感,更有著滋補養身的特質,是自然賜予我們的美好禮物。

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23 26‘,北迴歸線穿過墨江縣城,是這裡一個重要的地理特徵,人們將墨江稱之為“太陽轉身的地方”。當地因此專門修建了北迴歸線標誌園,融天文、地理、植物及科普知識和園林藝術、旅遊文化為一體。

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公園以北迴歸線的位置為主軸線,截取了北迴歸線上500米地段,配上“太陽之路”、“夸父追日”、“北迴歸線之門”、“日晷廣場”、“春夏秋冬”等建築小品、雕塑以及主體標誌,以科普博物館的形式表達了對自然、生命、陽光的理解,並透過技術手段精確地展示北迴歸線的地理位置及變化,每年夏至,人們能夠在這裡體驗“立竿無影”,“捕捉”到北迴歸線的身影。

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從2005年起,墨江每年都會舉辦一次雙胞胎節,邀請國內外雙胞胎們到此參加活動,種下雙胞樹、繫上雙胞鎖,這個節慶日已成為墨江城市的一個響亮名片。之所以有這樣的節慶,是緣於墨江的另一個特徵,這裡的雙胞胎比率很高,甚至有一個被稱為雙胞村的地方,傳說有一口雙胞井……

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墨江地處雲南普洱北部,與玉溪接壤,以山地為主,如今它已是高速公路沿線的一個重要驛站,從昆明開車去普洱、去西雙版納,必經墨江。如果時間充裕,不妨在墨江做個停留,品嚐一下各種紫米美食,去北迴歸線園來一次科普之旅,再去雙胞村喝上一碗雙胞泉,沒準會給您帶來一次特別的體驗呢。

盛產紫米的雲南墨江:一個北迴歸線穿過的城市,有很多好玩場

雲南墨江,一個北迴歸線穿過的城市,這裡盛產紫米,因其營養豐富、口感美味而聲名遠揚;除了美食,墨江還有很多好玩場,歡迎喜歡它的人們前來細細品味。(2020年1月19日,星期天,照片主要拍攝於雲南民族村哈尼族村寨,主要表現哈尼人在梯田上勞作的場景,紫米即來源於墨江雲上梯田)

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