近日，在貴陽舉辦的2021第七屆國家鑽級酒家年會暨貴州黔菜美食季，充分展現了“爽爽貴陽”的美食密碼和民族風情，同時也為貴陽提供深化交流合作的平臺。
本屆年會涵蓋行業論壇、餐飲政策解讀及資料釋出、鑽級酒家頒獎、貴州優質食材和農特產品展覽展示等，同期還啟動了2021年黔菜美食季活動。進一步提升了“爽爽貴陽·消費天堂”城市品牌，擴大了貴陽餐飲市場的知名度和美譽度。
北京宴董事長 楊秀龍：
貴州具有非常好的後發優勢，因為沒有過度開發，原生態保持得非常好，誰掌握了好的原材料，誰就掌握了老百姓的味蕾，歡迎有貴州好食材的供應商直接和我們聯絡。
四川金宮川派味業有限公司董事長助理 王磊：
印象最深刻的是貴州的美食，都非常有特色，比如豆豉火鍋、臘豬腳、豆花面，我們看到了貴州市場的巨大的消費潛力和空間。
在第七屆國家鑽級酒家年會暨貴州黔菜美食季國家鑽級酒家授牌儀式上，貴陽市共有10家企業獲“國家鑽級酒家”稱號。目前，全省共有43家“國家鑽級酒家”，貴陽市就有38家，在全省餐飲業發展中起到積極的示範帶動效應。
貴州省餐飲行業商會會長 彭建明：
這是一個對外宣傳的契機，擴大了貴州省貴陽市知名度，對促進貴州餐飲經濟發展也有極大的好處。
這既是一次品鑑美食文化的盛會，也是一次謀求合作共贏的盛會。據瞭解，國家鑽級酒家年會每兩年舉辦一次，已成功舉辦六屆。此次年會共匯聚來自全國各省市的餐飲龍頭企業、產業鏈商家以及貴州省各市州餐飲企業近600家。在貴陽餐飲產業招商推介會上，貴陽市簽約引進的知名省外餐飲品牌專案及投資貴陽重點餐飲專案，包括南國鳳廚海鮮食府餐飲、內蒙古小肥羊餐飲等十個專案，預計投資總額達2。5億元。
南國鳳廚海鮮食府總經理 張雲紅：
政府給我們打造這麼好的營商環境，非常有信心，願意為貴州的飲食行業添磚加瓦，把更好的美食送到千家萬戶。
本臺記者綜合報道 編輯/於菁菁
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