往往江湖武俠劇中，除了各位大俠的颯爽英姿，最有代表性的當屬江湖上的客棧了，一般看到有人進店，小二都會笑盈盈的跑出來問一句：“客官裡邊兒請，請問是打尖還是住店？”住店我們還能理解，無非就是在客棧歇一晚上嘛，可是“打尖”這個詞現在我們已經不用了，很多人就不太明白它到底指的是什麼意思。
不過要提前說明的是，“客官打尖還是住店？”這句話，店小二並不是見到誰都會這麼問的，一般來說，打尖是問客人要不要吃飯，而住店是問客人要不要歇一晚。古時候，交通不發達，各地荒野很多，所以每當夜晚降臨，野生動物常會在荒野出沒覓食。
一般人為了避免走夜路遇到危險，都會早早的趕路，然後在夜晚來臨前找一個安全的地方住下。基於這種情況下，早上的時候，店小二是不會問客官要不要住店的，因為早上來往的客人都是為了吃點東西好繼續趕路。只有到了下午，接近傍晚的時候，店小二才會問客人要不要住店。那麼店小二又為什麼不直接問客人要不要吃飯，而是用“打尖”兩字來代替呢？關於這個問題，學者給出了三種解釋。
第一種解釋認為，“打尖”其實就是“打火”的意思，古代人做飯肯定需要生火，在生火的過程中，就會有一個打擊的動作。所以一開始“打尖”其實說的是“打火”，後來在書面傳播的時候，被誤傳成了“打尖”。而詢問要不要“打尖”，其實問的就是要不要生火給他們做飯。
第二種解釋認為，“打尖”其實是“打間”這個詞的望文生義，因為在古時候，一些有錢人去客棧吃飯是需要開一個雅間的，而開雅間的行為就被人稱之為“打間”。剛開始的時候，“打間”是指需要一個舒適單獨的環境吃飯歇息，後來店小二就會對著所有進門的客人問一句要不要“打間”，即是尊敬，也是拉客。
而“打間”包含要一間房的意思，因此，為了區分客人是僅僅需要一間房來吃飯歇腳，還是需要開一間房在客棧中過夜，所以店小二會問清楚是“打間”還是“住店”，後來人們望文生義，就將“打間”說成了“打尖”。
第三種解釋則認為，“打尖”其實就是“打發舌尖”的一種簡單說法。因為現在很多地方會特意聚會，然後做一桌豐盛的菜，這種聚會被稱為“打牙祭”，學者認為“打牙祭”跟“打尖”其實有異曲同工之處，都是吃美食的一種說法。
吃飯不僅僅是為了填飽肚子，還是為了舌尖上的享受，而吃飯必定需要一個休息的地方，所以久而久之，“打尖”也有休息歇腳的意思。趕路天氣炎熱時，客人會要一壺茶水，同樣可以休息，只不過“打尖”還是更偏向於進食這方面。
除了以上三種說法之外，還有人提出另一種說法，認為每個圈子都是自己的行業術語，覺得“打尖”最早可能是江湖上的說法，只不過後來廣為流傳，就被大眾接受了。但是不管“打尖”這個說法是怎麼來的，它都是問客人要不要吃個飯、歇歇腳的意思。在我們現在的生活裡，“打尖”、“店小二”這些詞語，已經成為了過去式。