每年的11月中旬都是臍橙上市的重要時機，最新鮮最甜的臍橙，無疑是在秋冬季來臨時餐桌
上的一道風景線。
贛南是國內最有名的臍橙產區。與其緯度相近的還有湖南南部、廣西北部和四川南部，因此
這四個省區都有出產臍橙，但栽種時間最悠久、質量最好、最為人稱道的是江西贛南的臍橙。
贛南大多土壤富含烯土，質地疏鬆，臍橙品質可與新奇士臍橙相媲美，贛南18縣幾乎都出產
臍橙，最負盛名的是信豐、寧都、大餘、尋烏等縣。贛南臍橙的主要品種有朋娜、紐荷爾、
奈維林娜、佛羅斯特等，其中紐荷爾屬於早熟優良品種，因此在市場最負盛名。
一般臍橙經過保鮮處理和打蠟，冷藏可以儲存到第二年的三月，但是，經過打蠟的臍橙，因
為使用化學藥劑，臍橙的天然品質會受到一定的影響，味道會變淡，且會有淡淡的腐敗味
道，這是保鮮過程中不可避免的現象。因此，最佳品質的臍橙是未經過打蠟處理的帶葉的臍橙。
由於水果在採摘以後還會有後熟過程，因此，一般自然儲存狀態下的臍橙在採後5-7天會達
到最佳成熟狀態，此時的臍橙的色、香、味、形都是達到頂峰，是最好的食用時期。紐荷爾
臍橙作為早熟品種，其貯存期較短，最佳的食用期就在11月中旬到11月底。