時間過得可真快!
明天12月22日的12點18分,
我們將迎來
今年的第22個節氣——冬至!
冬至
冬至,又稱冬節、亞歲、長至節等,兼具自然與人文兩大內涵,既是二十四節氣中一個重要的節氣,也是中國民間的傳統節日,時間在每年的公曆12月21日至23日之間。
冬至這天,太陽直射地面的位置到達一年的最南端,幾乎直射南迴歸線(南緯23°26‘)。這一天北半球得到的陽光最少,比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短,且越往北白晝越短。
咱們舟山人似乎對冬至這個節氣
有著特別的偏愛,
甚至有
“冬至大如年”
的說法。
小編經常聽家裡老人這樣唸叨
冬至前夜,
要烤大頭菜,要強人,要早眼困告。
冬至天娘一定要吃江板年糕番薯圓子。
要講好聽閒話,吉利閒話,麻造捏
。
曉得伐?
用普通話說就是,
冬至前夜要烤大頭菜,要洗澡,要早點睡覺,冬至早上要吃酒釀圓子、酒釀年糕和湯圓,要講吉利話,不要吵架!
看來,
舟山人過冬至可真是有不少講究呢~
具體有哪些需要注意的呢?
今天,讓小編帶你“漲姿勢”,
提前為冬至日的到來做準備吧~
習俗篇
祭祖
舟山有俗語
“冬至小年夜”,俚語“冬至大如年,皇帝佬倌要謝年”。
大戶人家在家祭祖,做“冬至羹飯”。祭祀陳設禁用紅色,燭用綠色,饅頭蓋藍色戳子,可以“壓火”保平安。
冬至正時辰,
拋擲蘿蔔至屋瓦上,
經雨淋日曬成幹後,收集掛壁上,
俗稱“冬至蘿蔔”,聽說可治痢疾。
冬至前夜夢最靈
舟山還有
“冬至前夜夢最靈”
的說法,老底子舟山人冬至前夜一般不出門,而且
比平常要睡得早,以祈好夢。
睡前還要泡腳,
因冬至夜最長,夏至夜最短。睡前洗腳,冷天不開裂,同時祈求來年走得順順利利。
還有一種說法,因為冬至夜最長,做的夢最美好,叫
“睏睏冬至夜”。
冬至早上起床以後,大家會互相說自己做了什麼夢,長輩還會為小輩們“圓夢”。
忌諱
冬至日,舟山民間還有甚多忌諱,如
忌說不吉利之語,忌吵罵滋事,忌打碎盆、碗等器皿,寓意平平安安;
婦女不歸守,出嫁婦女務必於是日歸夫家,不得在孃家過夜;
不許打罵孩子,
即使是最頑皮的學生,冬至日也可免受責罰,先生只能舉著戒尺警告說:“賬,給你記到明天再算!”
飲食篇
吃湯圓
湯圓,在我們舟山也叫湯果、湯糰,按照老舟山的習俗,冬至日早上要吃一碗甜甜的湯果,
“吃了湯果大一歲。”吃完之後表示過了一年,長大一歲。
舟山有老話“冬節糰子年節糕”之說,意思是冬至節吃湯糰,過年吃年糕。冬至吃湯糰象徵團圓、圓滿、和諧、吉祥。
在舟山以豬油湯糰為代表,
以糯米粉為外皮,以豬肉、薺菜、蘿蔔絲、豇豆沙、赤豆沙等蒸好作餡子。
“冬至團”分甜鹹兩種,甜團做法:裡邊不放糖,待團煮熟,外表用炒熟的黃豆磨成粉加上白糖或紅糖“擂一擂”,所以又叫“擂團”,香甜爽口。有的人家裹好的團,放在晚稻米里“擂一擂”,在羹架上蒸熟,叫做“雪團”。
冬至前幾天,用糯米水磨,幹後揉粉備用。冬至前一日晚間,全家大小一起來搓湯糰,主婦們將搓好的湯糰盛於盤中,冬至早晨,燒煮甜湯糰,先在堂前敬供神明與祖先。祭拜結束後,會將湯糰黏一二個在門戶獸頭鋪首之上,視為辟邪。然後家人圍坐而食,取其團團圓圓之意。“冬至團”好煮,吃起來細膩、黏軟、滋潤。
“冬至團”煮做好後主要用以作祭祖供品,也可用於親朋互贈,鄰里相饋,小輩送長輩,或者待客,冬至團是“亞歲宴”上的必備食品之一。
圓子羹
除了吃湯圓,舟山人在冬至還吃圓子羹,圓子羹和湯圓屬於同一系列。
圓子個頭比湯圓要小,裡面沒有餡,取“團圓”、“圓滿”的意思,常見的做法是酒釀圓子。在舟山,第一碗圓子羹一般先供灶神,然後再全家一起吃。
烤菜年糕、赤豆粥
烤菜年糕、赤豆粥也是冬至美食。舟山老話
“大頭菜烤年糕,年年高”。
年糕寓意年年高升,黴運翻篇。
舟山又有老話叫
“大頭菜烤年糕,烘烘響”
,就是說明年能夠紅紅火火,熱熱鬧鬧!”
這烤大頭菜也是有講究的,可是要烤上一夜的。還有赤豆粥甜而不膩,稀而不薄,極為爽口,深受舟山人喜愛。
這些習俗寄託著老底子舟山人最美好的願望,
作為一種有地方特色的民俗,
小編希望舟山的小夥伴能多瞭解一些~
隨著冬至的到來,
不少時令海鮮也到了最肥美的時節!
肉質變得緊實細膩,
味道更加鮮美!!!
冬至日,舟山人的餐桌上,
一定少不了這些菜色~
帶魚
冬至前後的帶魚,最肥,最美。專家介紹,這一時期是帶魚的捕撈旺季,這個時候的帶魚為越冬做準備,體內積蓄了脂肪,所以肉厚油潤。
帶魚含有豐富的蛋白,小孩子經常吃魚肉還有健腦的作用。
風鰻
風鰻,即將海鰻捕上來剖開,讓其暴露在暖暖的冬陽下、凜冽的寒風中漸漸吹乾。舟山人冬天的餐桌上必有風鰻的一席之地。
紅膏嗆蟹
“風鰻加吊帶,味道數嗆蟹”。寒冷的冬季,很多的魚、蝦已經進入了生長期,但是冬蟹卻有別於其他。
冬至前後的梭子蟹膏非常的厚、甜。
在舟山,每家每戶都要備上幾隻紅膏嗆蟹招待客人。
小黃魚
冬至前後的小黃魚,肉質肥美,鮮嫩無比,入口即化。黃魚肉嫩味鮮少骨,自有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。
冬至的味道氤氳在每個人的回憶裡,
不管你是在外拼搏的舟山人,
回家鄉工作的老舟山人,
還是來舟上學、工作的學生、新舟山人
都別忘了,來一份冬至日的儀式感~
賦予冬至更多美好!
過完冬至,也就意味著
元旦也快到了~
不少人近期的關注熱點都集中
在如何度過2019年最後的幾天。
近日,馬蜂窩旅遊網與騰訊文旅聯合釋出了
《2020元旦出遊趨勢報告》。
“海島跨年”
成元旦跨年體驗關鍵詞熱度漲幅
第三名!
近年來,海島遊成為遊客接下來元旦出遊的首選目的地,熱度一直居高不下。
今年元旦只有一天的假期,對臨近城市的遊客來說,
舟山小島一日遊是不錯的選擇。
下面小編就給大家推薦幾個
比較熱門的舟山海島遊景點吧~
白沙島
白沙島位於東海之濱,西南與國家4A級景區“沙雕故鄉”朱家尖島相距2。2公里,單程水路約20分鐘。這個面積僅1。8平方公里的小島,卻因靠近洋鞍漁場,可釣魚類資源豐富而享有“海釣天堂”之美譽。
環島遊、釣魚、拉蟹籠……在這個以海釣出名的靜謐小島,你可以環島步行欣賞海島旖旎風景,體會漁家生活,讓身心慢下來。
東極諸島
東極,位於中國大陸東端,身處大海,四周被東海包圍,擁有大小28個島嶼和108個岩礁,不僅有濃厚、古樸的漁家特色,更有那美不勝收的風光,幾乎包攬了真正意義上的陽光、碧海、島礁、海味。
東極主要風景有廟子湖、青浜島、東福山、黃興島。這裡氣候宜人,水質清澈,是少有的純潔之地,被稱為海上的麗江。
普陀山
普陀山風景名勝區素有“海天佛國、南海聖境”之稱,是著名的海島風景旅遊勝地、首批國家重點風景名勝區。最高處佛頂山,海拔約300米。
年前,不妨來普陀山祈福,聽新年的鐘聲敲響,讓新的一年在最虔誠的祈禱中開啟。
蝦峙島
蝦峙島位於六橫島與桃花島之間,島呈北西—南東走向,因其形狀如蝦浮游於海上,加上岙門眾多,成犄角對峙之勢,故得名蝦峙島。
蔚藍的大海、淳樸的民風、特色的海鮮……這些自然饋贈的禮物造就了獨一無二的蝦峙島,是一個感受寧靜海島生活、體會大海質樸與安寧的絕佳去處!
花鳥島
花鳥島位於嵊泗列島的最北面, 其形如展翅欲飛的海鷗,島上花草叢生,林壑秀美,故得名花鳥島。由於島上終年雲霧繚繞, 故又名霧島。
花鳥的冬季溫暖、安靜、低調,在島上跨年體驗一番“面朝大海,春暖花開”。
冬至、元旦……
接下來,一大波節日要“組團”來啦!
小編送上最誠摯的祝福:
冬至提前來報道,
湯圓、年糕莫要忘;
元旦也來到,
祝福也送到。
願你節日過的好,
幸福歡樂常微笑!
@舟山廣電綜合編輯
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祝大家在2019 年
最後的幾天裡
開開心心地度過!