壯族是我國少數民族中人口最多的一個，有1500多萬人口，絕大部分居住在廣西，少數分佈在雲南、廣東、貴州和湖南等省，是嶺南的土著民族，歷史悠久。飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。
眾所周知，我國各民族的
飲食文化
是民族文化的重要組成部分，蘊涵著豐富多彩的深層民族文化。壯族歷史悠久，文化豐富多彩，飲食文化更是名滿天下，且壯民族地區的飲食文化與其他民族相比，特色是十分鮮明的。下面我們就對壯族的飲食文化進行一個詳細的瞭解吧！
食俗
壯族飲食文化
多數地區的壯族習慣於日食三餐，有少數地區的壯族也吃四餐，壯族以大米、玉米、紅薯為主食，年節喜食粽子、餈粑和米粉，古人不食牛肉，元朝時才開始盛行食牛肉，少數山區仍存古俗。
主食
壯族以水稻作物為主食，以玉米、番薯、麥類為輔的主糧隊伍。我們知道，廣西地區是野生稻的故鄉之一，壯族先民應是最早栽培水稻的一個民族。到了春秋戰國時期，由於青銅工具和鐵製工具的出現，壯族先民的農業生產有了較大的發展，至遲在漢代，他們就確立了水稻的主糧地位。唐、宋以後，壯族地區的水稻種植進一步發展，同時引進和擴種了不少其他糧食品種。明、清之際，壯族飲食結構中主糧隊伍的構成發生了較大的變化，逐步形成了現如今的飲食結構。
副食
總古至今，壯族的動植物資源就非常豐富，副食品種更是包羅永珍。不管是天上飛的、地上跑的、土裡長的、水中生的各類可食動植物人們都會拿來烹製。這些副食品資源，主要分為肉和疏菜兩大類。壯族人民還利用糧食、薯芋和豆類加工製成粉絲、粉條、磨芋豆腐、豆腐等副食品。壯族喜食醃、生、酸、辣之物。
飲料
少數民族的人們似乎都非常喜歡喝自家釀的酒。過去，壯族人民飲用的酒水主要是自家熬釀的米酒、白薯酒和木薯酒，度數都不高。其中米酒是過節及待客的主要酒水。做甜酒壯人已有上千年曆史。壯人習慣，客人到先敬甜酒，以示歡迎。壯族的其它酒，如蛤蚧酒、三蛇酒等，均屬於藥酒現在各種現代飲料也進入了壯人的家庭生活，他們的餐桌上除了傳統的美酒，更多的則是桂林三花、茅臺和金獎白蘭地。
果品
壯族地區的果品種類十分豐富，熱帶、亞熱帶水果的種類高達一百二十多種。壯人愛吃的水果有果蔗、金桔、柚子、碟子柑、扁桃、菠蘿、菠蘿蜜、香蕉、荔枝、龍眼、黃皮、橄欖和芒果等。有些水果壯人有自己的吃法，比如鮮菠蘿片要蘸些鹽水，才甜脆可口。還可以做罐頭，釀造香醇的菠蘿灑。
現如今，旅遊是很多人都向往的，而人們到各地旅遊，品嚐當地的特色食品是不可少的。在廣西壯族自治區和雲南省等地遍佈的壯族人民眾多，這些地方也是旅遊的旺地，透過上面的介紹，相信大家對壯族人民的
飲食文化
已經有了詳盡的瞭解，對以後的旅程大有用處哦！
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