于都的土著居民，唐宋以前為于越、山都、木客等民族，唐宋之後為畲人、瑤人，與歷代播遷到于都及整個贛南的中原百姓，相互融合，逐漸形成了獨具特色的客家民系。幹寶《搜神記》祖沖之《述異記》曹叔雅《廬陵異物志》、《太平寰宇記》等史籍，對山都、木客都有不同方面的記載。
南北朝劉宋時贛南著名學者鄧德明所著家鄉地理、風情、民俗的《南康記》載：“零都君山（今于都盤古山北五十里許）上有玉臺，方廣數丈，週迴盡是白石柱、自然石覆，如屋形也。四面多松杉，遙眺峨峨，向像羽人之館。風雨之後，景氣明淨、頗聞山上有鼓吹之聲，山都木客，為舞唱之節。”到了唐朝末年，木客人嘗就民間飲酒，為詩一首雲：“酒盡君莫沾，壺頃我當發，城市多囂塵，還山弄明月。”不僅于都、贛南有山都木客，據有關資料的記載，山都木客廣泛分佈於福建、江西、廣東、安徽、浙江、湖南、廣西和四川等省，尤以閩粵贛交界地區最為活躍。
其生活特點是：居深山密林間，有樹居也有室居的，少與他人接觸，即所謂隱形。其身體特徵，有的記載身材高大，有的說個子矮小，膚色黝黑。能勞動，會制木器；有語言和婚喪習俗；使用樂器，善歌舞以及喜吃蝦蟹等。
據蔣炳釗、萬幼楠等專家學者研究結果，贛巨人（即山都）與木客是同一人種民族，始初稱為“梟陽”，秦漢時稱“贛巨人”，魏晉南北朝稱“山都”，唐宋稱“木客”。作為于越、古越族的後裔，山都木客於唐宋之後自行消亡，或融入畲、瑤、苗等民族，或直接被漢民族同化，與歷代南遷到來的客家先民共同形成了客家民系。顯然，山都、木客及唐宋以來世居於都的人們，他們是名副其實的“老客家”，是客家源流所在。他們佔據了于都人口的70%以上。
明末清初，從粵東、粵北、閩西回遷於都的客家人，學界習慣上稱之為“新客家”，主要分佈在於都東部的沙心、寬田、黃麟及於都北部的銀坑、葛坳、橋頭。
但即使在上述鄉鎮，也並非全部都是新客家。往往是老客家、新客家混雜居住，共同生息，共同繁衍。
老客家、新客家於同一鄉村共生存、共發展的現象，在贛南其他地方也極為常見。如崇義縣西北部、上猶縣西南部及東部、興國縣北部、瑞金市東部及西南部、會昌縣東南部、信豐縣西南部等，新客家人口約佔總人口三分之一左右。于都相鄰的寧都縣，新客家集中分佈在下三鄉（即清代安福鄉、仁義鄉、平陽鄉）老客家則集中分佈在上三鄉（泰水鄉、懷德鄉、太平鄉）。
儘管老客家、新客家在歷史、民俗、語言等方面有著明顯的差異，但經過近四百年的融合，差異性越來越小，而共性越來越多，彼此存同求異，形成了非常穩定、和諧的社會局面。…………………………。