騰訊新聞《一線》 七安
升溫的酒類賽道迎來一個“新零售玩家”。9月8日，盒馬宣佈全面升級旗下酒水業務，在北京、上海、深圳、杭州等10個城市開出首批10家“盒馬X18酒窖”，將在全國門店近300家門店陸續完成改造升級。
盒馬副總裁、商品採銷全國總經理趙家鈺表示，盒馬X18酒窖將從保真、便利、專業化、年輕化四個維度實現全新升級，測試最快18分鐘送達。
不僅是行業增速快，酒類產品在盒馬也增長明顯，近兩年銷售額增長超過了85%。趙家鈺表示，最明顯的還有線上需求見長，即時配送訂單量佔到45%，消費者買酒的方式發生了變化。
升級之後的盒馬X18酒窖，商品豐富性會進一步提升，商品種類達到1200多款，覆蓋白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、低度潮飲六大類，有貴至近7萬元一瓶的6升裝茅臺、82年拉菲，也有十幾塊錢的平價“小甜水”。
目前，盒馬的產品技術專家為53度飛天茅臺定製了全鏈路動態溯源的“身份證”，一瓶一碼，讓消費者可以買到正品酒。這項溯源技術也已推廣應用到了一部分名酒、貴酒中，大約400款。此外，國內外品牌與盒馬直接合作，砍掉了中間環節，打破物流和價格的不對稱。
以下為盒馬X18酒窖相關Q&A
1。為什麼要開設盒馬酒窖？
酒類商品在盒馬的增速顯著，近兩年銷售額增長超過了85%，在倉儲式的盒馬X會員店，新開業期間酒水銷售額高達30%，說明消費需求旺盛。另外一方面，網際網路巨頭紛紛加碼酒類賽道，側面說明酒類市場存在機會空白點。
比如，使用者對酒的消費習慣多數集中線上下，線上空間潛力大，而且線下店整體還處於品牌集中度較低、魚龍混雜的局面。
隨著消費升級，走專業化、品牌化、連鎖化的酒類連鎖企業會更加切中消費者的需求，像盒馬這種線上線下一體化的新零售模式，以及本身主打“吃”的一站式消費的定位，可以給消費者和產業帶來全新的價值：保真、商品全、平價路線、貨源穩定；打破了酒類商品原有的層層經銷的銷售體系，透過直採合作，提高了產品的流通效率，降低價格成本更平價，讓品牌離消費者的距離更近、更懂消費者的偏好等。
2。盒馬X18酒窖是什麼時間開業的？目前覆蓋（具體）幾家門店？佔地面積大概多少？
9月9日起全國上線，首批10城10店：北京、上海、深圳、南京、西安、青島、成都、合肥、鄭州、長沙，預計會在2023年覆蓋全國300多家門店。
9月9日起盒馬全國門店將上線最快18分鐘達服務。（含268家鮮生店+23家mini店）
X18酒窖的店鋪面積：80～150平方米之間。
3。盒馬X18酒窖目前的sku是多少，具體分為幾大類？
超過千款，面積最大的酒窖可達到1200款。
4。盒馬X18酒窖業態的角色定位是什麼？
分為中國名酒、全球好酒、低度潮飲三大區塊。覆蓋白酒、葡萄酒、洋酒、啤酒、低度潮飲六大類，有貴至近7萬元一瓶的6升裝的茅臺，也有十幾塊錢的平價“小甜水”。
5。盒馬X18酒窖的酒，有多大比例來自於國外的供應鏈？
超過10%來自於國外直採，盒馬X18酒窖在全球都有專業的選酒團隊，已建立長期、穩定的供應鏈。相同國家產區和等級的葡萄酒，盒馬X18酒窖的價格要比行業便宜15-20%不等，比如市場上銷售火爆的法國進口勃艮第黑皮諾，在盒馬的售價僅118元/瓶，是市面價格的一半。