醬菜裡的北京味才是地道家鄉味而“京醬園”的代表則是天源醬園，它於1869年開業，直至今日也有150年的歷史了，“京醬園”是北京傳統的醬醃工藝，也被稱作是“京作”，醬菜的味道偏甜，清淡宜人...

六必居、桂馨齋和天源醬園加工技術精湛，產品色香味俱佳，曾被選為宮廷御用食品...

去過“六必居”的人都知道嚴嵩寫的匾額懸掛在店門口正中央，光那一塊匾額就是個無價之寶，更何況因為這個寫錯了字的小店竟然紅紅火火了將近五百多年呢...

然而，好景不長，到了道光六年（1826年）二月十五日，六必居的房產再次發生了變化，房屋契約中記載：立賣房契人系山西平陽府臨汾縣民趙連城，今因乏用，將自置鋪面房壹所，門面頂排六間口廈六間半，接簷六間半，又接簷六間半，院內罩灰棚六間，北廂房三間...

六必居穿越明、清，民國，經過十幾代傳承人的守護和繼承，將祖傳秘製的醬菜風味延續至今，現如今六必居已經成為人們，不可割捨的記憶和味道了...

8日，北京市著名餐飲品牌之一的金鼎軒攜手中華老字號醬園六必居，跨界打造的六必居·金鼎軒主題餐廳正式向公眾亮相，該餐廳將非遺文化元素、博物館文化元素、創意京菜元素與文化旅遊有機結合，用百年老字號IP和金鼎軒口味IP打造前門商業圈打卡網紅地...

因為是嚴嵩題的字改的名，從此以後六心居就叫六必居了...

併入利民公司之後，“中華老字號”玉川居也在利民人的努力中不斷的發展，公司開發新產品，改良工藝，為老字號品牌注入新的活力...

據說六必居是六個人合夥開的，因此嚴嵩一開始的時候給他們想了一個名字，叫“六心居”...