鹽，在現在滷水烹飪之中，常常以鹽度來表述，因此鹽的用量在現在的滷水之中，它便化為了鹽度的控制，關於鹽度與滷水，卻有著各種不同的表述，究其不同的表述的背後，其實是滷製方式，以及使用香料的不同，下面我們便會將幾種常見的情況，比較概括性的來聊聊...

該研究基於IAP等多套海洋鹽度格點觀測資料集、歐洲中心和美國伍茲霍爾海洋研究所開發的海氣淡水通量資料，描述了區域至全球尺度上層2000米海洋鹽度的三維空間分佈，評估了鹽度季節訊號的穩健性，探究了可能驅動鹽度季節變化的因素（海氣淡水通量、河流...

與此同時，由於波羅的海所處的緯度較高，海水溫度較低，因此水分蒸發較少，這同樣為波羅的海成為世界上最大的半鹹水水域創造了有利條件...