總之，女性懷孕期間，飲食應該保持清淡，主食可營養豐富易消化的胚芽米代替精白米，後期脂肪和糖類可適量增加，蛋白質類（如牛肉，豆類）要充足，另外海帶、紫菜、海米、蝦皮等海產品，補碘和鈣，還應補充維生素等功能性物質和無機鹽...

⬇研究顯示，胚芽米的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素及氨基酸含量均高於精白米，而且與糙米相比差異不大［1］...

而鮮胚米則是介於糙米、和精白米之間的一種大米，它透過複雜精細的加工，把糙米皮去掉，保留米粒上的胚芽部分...

下面三張表對比了糙米、胚芽米和精白米之間的營養差異，糙米因為完整保留了糠層和胚芽，所以各項營養素含量都佔優，但是因為糙米口感比較差，可以少量新增搭配精白米一起吃，這裡我們重點來關注一下胚芽米和精白米的營養對比...

如果你不吃菜只吃米飯，那即使把精白米換成胚芽米也很難補充你的營養匱乏...