還在以為清徐特產只有老陳醋嗎?這一道傳統名吃也曾經聞名三晉
歷史

還在以為清徐特產只有老陳醋嗎?這一道傳統名吃也曾經聞名三晉

而清徐出名的不只有老陳醋,作為地方傳統小吃的灌腸,同樣歷史悠久源遠流長,灌腸又名碗託、灌腸、灌掌、碗脫、官嘗,主要由蕎麥一類的粗糧精製而成,吃時佐以蒜泥陳醋,入口酸爽細膩順滑,含有大量粗植物纖維和對人體有益的鈣、鐵、鋅等微量元素,特別對“三...