於是為了獲得顏色漂亮，含毛量更低的所謂“純淨”燕窩，一些商家開始用濃度高的雙氧水漂白，或者其他化學處理方法把細小絨毛和雜質燒除漂白成和燕盞相近的顏色，可簡單實現批次生產以及最有吸引力的低價格售賣...

1，礦泉水：礦泉水屬於“硬水”，所謂硬水就是含有較高的礦物質，影響燕窩的泡發時間和發頭（注：目前泡發燕窩還是使用礦泉水最多）2，自來水：自來水是用地表水、湖泊水等水經過殺菌消毒處理，自來水中會殘有氯氣，氯化消毒後的自來水會產生致癌物質...

2半乾挑燕窩半乾挑加工時，會稍微對燕窩噴水或浸泡，溼水的時間不能過長，使燕窩在水分吸收後，保持八成幹左右，再進行挑毛...

現代人在快節奏的生活下，根本沒有時間進補，更別說耗費半天來燉燕窩了，所以正典幹燕窩的1小時燉煮標準，契合了現代人快速進補的需求，也是人們更願意選擇的...