棄粽子,食五紅,一開口就知道是老當塗人了
這以後,“五紅”依據當塗百姓的口味結合在一起,成為了端午餐桌上的美味佳餚~吃蝦子在江南水鄉蝦子是不可抗拒的美食,淡水河湖中皆有,上鍋加熱後蝦子蝦青素氧化變為蝦紅素,使熟透的蝦子呈桔紅色,鮮嫩味美...
這以後,“五紅”依據當塗百姓的口味結合在一起,成為了端午餐桌上的美味佳餚~吃蝦子在江南水鄉蝦子是不可抗拒的美食,淡水河湖中皆有,上鍋加熱後蝦子蝦青素氧化變為蝦紅素,使熟透的蝦子呈桔紅色,鮮嫩味美...
如果說時間是一條漫長的河,端午的起源早已被綿綿的河水衝去,如今,我們過端午節更多的是在紀念那些逐漸消失的習俗:吃粽子、賽龍舟、喝雄黃酒,懸艾葉菖蒲、掛荷包和拴五色絲線,已成為國人普遍行為,來紀念回不去的溫暖歲月...
這個季節的莧菜既肥壯又鮮嫩,三四塊錢買一大把,摘下頂上的嫩葉與蒜蓉同炒,在鍋裡扒拉幾下就熟了,簡單加點鹽和糖,就是一道清新爽口的應季時蔬,最妙的是湯汁紫紅,夏天天熱吃不下飯,就用莧菜汁拌飯,看著那紅嫩的顏色,胃口好像就開了...