【茶園管理】茶園裡的綠色生態,茶黃素是如何影響茶園的發展的
茶黃素形成機理Roberts大量研究了紅茶發酵縮合形成的產物的組成,發現了茶黃素和茶紅素,並用純化的兒茶素進行模擬實驗,得到:紅茶發酵時進行縮合的主要物質是(-)表沒食子兒茶素沒食子酸酯(L-EGCG)與(-)表沒食子兒茶素(L-EGC),...
茶黃素形成機理Roberts大量研究了紅茶發酵縮合形成的產物的組成,發現了茶黃素和茶紅素,並用純化的兒茶素進行模擬實驗,得到:紅茶發酵時進行縮合的主要物質是(-)表沒食子兒茶素沒食子酸酯(L-EGCG)與(-)表沒食子兒茶素(L-EGC),...