萊陽是膠東大縣，千百年的歲月積澱，使得當地的文化也較為發達，陽春白雪和下里巴人兼具。既有科舉名人撰寫的詩詞歌賦，也有民間流傳的順口溜。本文就給大家介紹其中比較有趣的一則，它是這麼說的：“昌山的雞，發坊的梨，張家灌的秀才多其驢。”
昌山、發坊、張家灌，都是如今萊陽市照旺莊鎮境內的一些地名。筆者最初聽到這句順口溜，就是在當地。有一次，筆者去前發坊村參觀戰氏舊祠，聽當地一位戰姓老先生說起。只不過，發坊在古代曾叫做“隋坊”，因此，“發坊的梨”有時也說成“隋坊的梨”。
從字面上不難看出，這句順口溜說的是這幾個村莊的“特產”。昌山（分東西兩村）老輩以雞出名，發坊以梨為特產，張家灌村則是出秀才。
要說起來，張家灌的秀才多其驢這個典故，流傳更廣一些。不僅當地人知曉，外界也多有耳聞。但多數外地的朋友，並不太瞭解昌山雞和發坊梨的典故。尤其是梨，一提到萊陽梨，大家容易想到蘆兒港或者西陶漳。但實際上，發坊的梨也相當有名。這是後話，下面先從昌山雞說起。
根據萊陽地名資料記載，東西昌山村都是在元代建村，因同名的一座山而得名。說是山，其實並不大，但也別小看它，根據萊陽市志記載，西晉元康八年，朝廷復置昌陽縣，當時縣城就設在今萊陽城東南10多公里處的昌山、昌水之陽，即昌山村的南邊，到了唐代，昌陽城才遷到了現萊陽城址。
這座昌山不僅歷史底蘊深厚，同時也會民間的蓄養業提供了比較理想的地形條件。眾所周知，散養的跑山雞要比圈養的雞更好吃。而萊陽中部地形較為平坦，富水河以北的照旺莊鎮區域很少有山。因此，依山而居的昌山村養出來的雞，就在附近十里八鄉很有名氣。久而久之，就有了“昌山雞”的說法。
昌山產雞是因為靠山，而發坊產梨則是由於臨河。富水河是五龍河最大的一條支流，這條河的彎曲很多，在流到前發坊村的時候，也拐了一個大彎。河曲區域，泥沙容易沉積，而河畔的沙質土壤，又很適合梨樹種植。相傳，茌梨在明清時期引入萊陽縣之後，前發坊是首批開始種植的村莊之一。而上世紀八十年代修撰的《萊陽市地名志》對前發坊村的註釋也是：“前發坊，盛產茌梨。”
至於“張家灌的秀才多其驢”，此前不少資料都有提及，在此簡單複述。“秀才多其驢”是古人常用來形容文脈昌盛的一句話。在老萊陽縣歷史上，張家灌和果佳圈（趙姓秀才多）民間都有此說法。
根據萊陽史志資料和張氏族譜記載，張家灌張氏源自杜家泊，在明清先後出過3名進士、5名舉人和貢生、20多名秀才。代表人物有明天啟五年進士張宏德、清康熙四十八年進士張鑑、清乾隆二年進士張文焻。而清順治十八年恩貢張允齡也是萊陽曆史上的一位名人。康熙版的《萊陽縣誌》修撰人員名單中，就有他的名字。他先任昌邑縣教諭、後升任福州府長樂縣知縣，著有《濠上園別集》《廬鄉集》。