東莞荔枝品種較多，其中桂味和糯米餈為主要品種。桂味荔枝果色鮮紅，近圓球形，果皮龜裂片凸起，裂紋和縫合線明顯，裂片峰尖銳；每公斤大概有荔枝顆數在60個以下；核小肉厚；果肉呈乳白色，肉質爽脆，清甜多汁，有桂花香味。
糯米餈荔枝果色鮮紅，外形扁心形，果肩一邊隆起，果皮龜裂片隆起，且裂片峰平滑；每千克大概有荔枝顆數在46個以下；核小或中空；果肉厚且軟滑多汁，味濃甜微香。
東莞荔枝不僅味美，且養價值豐富，維生素C含量較高，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，非常適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等人食用。現代研究發現，荔枝還有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等症，且能促進面板新陳代謝，延緩衰老。
東莞荔枝產區地處南亞熱帶，北迴歸線以南，面臨海洋，常受季風影響，日照十分充足，雨量也充沛，溫差振幅較小，夏季多高溫，年平均氣溫22。8℃，土壤以微酸性的沙質紅壤為主，土層深厚疏鬆、透氣性好，保水保肥力強，有機質和礦物元素含量豐富，每年11月至翌年2月氣溫較低、且乾旱，利於荔枝開花結果；7～10月高溫多雨，有利於荔枝生長。
東莞種植荔枝歷史悠久，早在元代，《元一統志》、《南海志》中均有記載。到了明代，東莞茶山、石龍等地已出現了“千樹荔”的大規模荔枝園。
20世紀80年代開始，東莞政府鼓勵果農種植糯米餈、桂味，逐步取代了懷枝的地位。
目前，東莞荔枝地域種植範圍覆蓋整個東莞市境內。
2017年4月20日，原國家農業部正式批准對“東莞荔枝”實施農產品地理標誌登記保護。
2021年9月13日，被納入2021年第二批全國名特優新農產品名錄。
