時間過得真快，一轉眼已經到了三月中旬，隨著氣溫的不斷升高，地裡的野菜也長得飛快，上午趁著天氣好去地裡挖回了一些野菜，有茵陳、薺菜等等。聽老一輩的人們說，在以前每到青黃不接時，人們就靠著吃野菜度過了那一個個難熬的歲月。在農村中關於野菜的俗語有很多，比如今天要說到的這個觀關於茵陳的俗語：“三月茵陳四月蒿，五月六月當柴燒”，那麼這句話是什麼意思呢？為什麼茵陳越長越不值錢呢？
說到茵陳相信在農村生活或長大的人對此都不陌生，每年的2月末3月初便是茵陳萌芽的時候，剛出來的茵陳小小的，灰白色的葉子捲曲在一起，綿軟如絨，採摘一些茵陳拿回家，既可以和麵粉攪拌上鍋做成粉蒸茵陳，還能將茵陳焯水後涼拌，還可以用茵陳做成湯，不管是用哪種方法制作，都別有一番滋味。
三月茵陳四月蒿，五月六月當柴燒的意思為三月份的茵陳不僅可以食用，還有著清利溼熱、健脾健胃等作用，所以三月份的茵陳最為值錢，等到了四月份，隨著氣溫的不斷升高，茵陳也快速生長，此時的它不能再叫做茵陳，而是叫做白蒿，不過此時的白蒿同樣有藥用價值，只是藥用價值隨著白蒿的生長不斷降低。等到了五六月份，白蒿的藥用價值幾乎沒有，所以只能當作柴來燒。
現在正是挖茵陳的好時候，因為現在茵陳剛出來不久，還是最嫩的時候，如果再等幾天，等到茵陳的枝莖都長了出來，挖茵陳的目的那只有一個，那就是用來餵豬，因為這個時候的茵陳已經沒有辦法吃了。
其實這句關於茵陳的俗語，不僅告訴大傢什麼時候食用茵陳最好，還告訴大家，即便是像茵陳這樣藥用價值很高的食物，只要是過了最佳時期，它的藥用價值慢慢消失，最後的結果也只能當作柴火來使用。