糖友首先要明白這個事實：幾乎所有的食物都會讓血糖升高，但區別是：不同的食物，升高血糖的能力有所不同。
所以，糖尿病人早餐吃油條，或者是吃其他食物，基本都會引起血糖升高。
食物升高血糖的能力，不僅由食物的升糖指數決定，還與食物數量、種類搭配等等有關。
所以，在日常飲食中，我們糖尿病人可以透過搭配不同的食物，控制攝入量，選擇適合的烹調方法等等，以便延緩血糖的上升速度。
接下來，咱們就來討論下油條這種常見的早餐，是否適合糖尿病人經常食用，如果想吃油條，糖尿病人又該注意什麼？
糖尿病人可以吃油條嗎？
前面已經說過，所有食物都有升高血糖的能力，吃油條肯定會升高血糖。
而且，油條是麵粉經過油炸之後的成品，脂肪含量比蒸煮出來的麵粉類製品（比如饅頭）要高上許多。
原本麵粉做成的饅頭、包子、餃子等等雖然含糖量很高，屬於富含碳水化合物的食物，但含油量較少，但油條經過油炸後，
綜合了含糖量高+含油脂高這兩個特性，對於在飲食上需要控制每天總熱量的糖尿病友來說，無疑是“升糖加速器”。
從高糖高油這方面來說，咱們是不建議糖尿病友經常吃油條的。特別是那些血糖控制較差的糖友，為了身體健康，還是先忍住不吃為好。
從營養這方面來看，油條經過高溫油炸，原本麵粉中的一些有益的營養成分都所剩無幾，而且在製作油條時，如果是用的不太好的食用油，或者用的是經過多次反覆高溫加熱的食用油，
那麼油條還很可能還會產生一種有致癌性的有害物質——丙烯醯胺，對身體實在沒啥好處。
再加上糖尿病患者大多是中老年人，腸胃消化能力並不是很好，身體抵抗力可能也比一般人差，經常吃這種幾乎沒有太多營養的食物，於健康無益，也不利於營養均衡以及血糖控制。
所以，雖然血糖穩定的糖尿病人，還是可以少量吃一些油條，我們還是不那麼推薦吃，如果實在想吃，也可以控制在半根左右，同時要搭配豆漿、蔬菜、蛋類等等，均衡營養。
而對於血糖不穩定，血糖控制較差的糖尿病友，還是不要吃油條為好，早餐的種類很多很多，糖尿病人完全可以搭配一份營養的早餐。
對於糖尿病人來說，一份營養健康的早餐，可以這樣搭配：
含有碳水化合物，主要是糧穀類食物，如全麥饅頭、麵包或粗雜糧（如薯類、土豆、山藥、芋頭等），作為主食，建議不超過2兩，不要加糖不要油炸。
蛋白質類食物：如牛奶、豆漿、水煮蛋等等，也可以適當搭配魚肉或精瘦肉，補充蛋白質。
含糖類低的蔬菜：綠葉蔬菜、豆角、黃瓜、西紅柿等均可選用，推薦涼拌、水煮或清炒。
適量的水果或堅果：血糖穩定的情況下，可食用100克左右的時令水果，如蘋果、橙子、柚子、橘子，或者少量的乾果，如一小把花生或1-2個核桃。
糖尿病飲食注意事項
1、控制食物的熱量，根據每個人的情況，制定合理的飲食方案，清淡飲食，避免進食某些含糖量或熱量過高的食物。
2、注意選擇低脂肪、低糖、低鹽、高纖維素飲食。如綠葉蔬菜、菌菇類、粗雜糧等等。
3、食物選擇多樣化，粗細糧要搭配，先吃菜後吃飯，有利於血糖的控制。
4、使用食品交換法，科學制定糖尿病食譜，注意平衡膳食，少食多餐，吃優質蛋白，如瘦肉、雞蛋、牛奶、豆類、魚，少食動物內臟、動物油脂。
5、烹調方式以蒸、煮、拌為主，少吃煎、炸、炒。
6、糖尿病患者應該堅持少食多餐，定時、定量，如果沒有出現低血糖時，不建議加餐。
以上就是關於糖尿病人飲食內容的分享，希望可以幫到大家，感謝大家的閱讀