【健康科普】
“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞……”
不知從何時起，「保溫杯+枸杞」 似乎已經成了日常養生“標配”。
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不得不說，這小小的枸杞確實是個好東西~
它富含「枸杞多糖」：
能夠
促進免疫調節，清除體內自由基，延緩衰老
；
含有「甜菜鹼」：
能夠
調節脂質代謝，對脂肪肝有一定的防治之效
；
還富含胡蘿蔔素、維生素E等營養元素：
有益於
養肝明目、補腎滋陰
……
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不過，你平時通常都是怎麼吃枸杞的？
開水泡？放湯裡煲？既然這麼有營養，那是不是多多益善，吃得越多越好？
如果你三條全都中了，那可要注意點了！
因為很多人都不知道，日常吃枸杞，有這兩個“別”！若是不注意，不但吃了半天營養都白白浪費了，甚至可能還傷身呢！
本期【健康科普】，小動君就來給你說道說道，枸杞到底怎麼吃，才能既不浪費營養又養生
一、記住這「三別」，營養不浪費
1、別用滾燙的開水
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很多人泡枸杞都喜歡用剛燒開的沸水，覺得這樣更能泡出枸杞的精華~
殊不知，
過高的水溫會導致枸杞中的大部分營養元素被破壞
。
費勁巴拉泡了半天，以為自己在“大補”，結果營養元素白白流失了都不知道。
相關資料顯示，若想讓枸杞的營養成分得到最大保留，
45~60℃ 的溫開水
最為適宜。
當然，我們也不可能每次泡水前都拿個溫度計測一下呀？
小動君建議：
水燒開後晾個 10 分鐘左右
，只要別是滾燙的開水就可以了。
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2、別泡時間太長
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除了過高的水溫之外，
浸泡或熬煮時間過長，也會導致枸杞中營養元素的流失
。
一把枸杞一泡就是一整天，以為只要水裡有枸杞就很養生？
其實喝到後面和白水也沒啥區別了……
同樣的道理，
用枸杞煲湯、煮粥時也不宜放入過早。
下次等粥或湯差不多熬至八分熟時，再放入枸杞吧~
不但不失美味，還能使營養更豐富
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3、別泡完直接扔掉
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泡完之後的枸杞，是不是就可以直接扔掉了呢？
且慢，先別扔，小動君建議：
可以直接吃掉
！
這是因為枸杞中的一些營養元素，如胡蘿蔔素等是
非水溶性
的；
透過泡水，只有部分營養可以溶解到水中。
如果你的茶杯裡只泡了清一色的枸杞，不如就幹完最後一杯後直接吃掉吧！
不但不浪費，營養吸收得還更全呢！
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記好了這「三別」外，還有這「四點」，記住它們，讓你
二、食“杞”無憂、更養生！
1、注意一次別吃太多
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枸杞性溫，可以補腎壯陽，明目滋陰……是很好的滋補佳品。
但再好的補品也不能多吃，
若是食用過量，很容易導致
體內燥熱、上火
，甚至出現
流鼻血、眼睛腫脹
等症狀
。
若是想透過枸杞補身，增強體質，適量食用也很重要。
最佳用量是
每日 10~15 粒，不超過 20 克。
2、這些人吃枸杞要慎重
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除了不能吃太多外，枸杞也並不是人人都適合吃，否則也可能會“傷身”！
比如這些人，一定要慎重
高血壓
：部分高血壓患者有肝陰不足、陰虛火旺之症，枸杞偏溫熱，易使火氣加重。
糖尿病患者
：枸杞含糖量高，糖尿病患者食用枸杞容易導致血糖波動變大。
容易上火的人
：枸杞性溫熱，體質偏熱的人吃枸杞更容易上火。
脾胃虛弱者
：容易引起消化不良，降低食慾。
腹瀉者
：可能會使腹瀉加重。
3、枸杞遇它，相剋！
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枸杞+綠茶
：營養價值降低，且會產生不易被人體吸收的物質。
枸杞+牛肉/螃蟹
：易產生腹瀉。
4、枸杞 +它，更養生
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只泡枸杞沒食慾？
不妨試試這樣搭配，營養多多，保準你喝了還想喝：
枸杞+菊花
：
養精益氣，明目解疲勞
枸杞+蜂蜜+桂圓
：
安神靜氣，有助於睡眠
枸杞+大棗
：
健脾護肝，補血養氣
枸杞+山楂
：
有助於軟化血管
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小貼士
枸杞、桂圓、大棗都屬於溫熱滋補食物，食用過多易上火，記得一次不要“補太多”呦~
冬天正是進補好時節~
泡一杯枸杞茶，
讓你的冬季養生之旅更溫暖~
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