腦梗是中老年人最害怕的疾病，往往一
不小心
就奪
去
了生命。
在發達國家，每年約有20萬人死於此病，其中80%死於缺血性中風。美國每年因腦血管意外死亡達30萬～40萬人。日本也不例外。
但是
，
我國腦梗的發病率並
未
因疾病的
恐怖
而降
低
。
相
比之下
，
根
據
世界頂級
醫學雜誌《柳葉刀》
的
資料，全球新
增
腦梗塞
病例
1370萬
例
，而我國直接
腦梗塞病例
佔40%，
達到
551萬
例
。
在美國每年死於缺血性腦卒中的人數也超過100萬，是全世界最嚴重的疾病之一。目前世界上大約一半以上的人都處於這種狀態：中風後不久即出現症狀，甚至終身殘疾。
這意味著每5個成年人中就有1
個
死於腦梗。
關於腦梗的科
學已經
說了
這麼
多，無
非就是
少吃油、少鹽、少糖等等，這些
籠統
的結論大家都明白，也
都在
努力避
免
，但是
，看不見
的腦梗“幫兇”正在
對
我們的大腦
造成嚴重破壞
，調味料就是
其中
之一。
1.
為
什麼在
我國越來越多
的腦梗病例中
3種
香
料
被
濫用
為
“幫兇”
調味料是我們每天都會接觸到的食
物之一
，每次
都會有
一點，
潛
意識
裡
認為
調味品只是
一點點，不會
有
太大的
危
害，但
是
很多人不知道的是，調味
品如果
使用不當，也會
埋沒
腦梗的
可能性
。
1
.
味精
我們已經做了很多工作來消除
味精緻癌
和
殺精的謠言，但這並不
意
味
著亂搞
就可以
了
。
味精的主要成
份
是穀氨酸鈉，
從技術上
講
，穀氨酸
鈉
是
一種
鈉鹽
。
按照
《中國居民膳食指南》
的要求，
建議
身
體
每
天
攝入的
健康鈉鹽控制在5g。
食鹽是我們日常生活中最常用到的調味品之一，它能使食物味道更加鮮美可口，並有很好的保水作用。但若攝入過多也會對身體產生不良影響。鈉與血壓相關。
如果攝入
過多的
鈉鹽，血液中鈉離子
的
增
加會
導致血容量
增加
，
引
發高血壓。 高血壓如果
不加以
控制，
就會破壞
血管內壁，導致血栓形成，
一旦
血栓
形成
，最終
就會
形成血管堵塞，如腦血管
堵塞
，
從而
引發腦梗
的危
險
堵塞
。
所以在預防腦梗的時候，不僅要控制鈉鹽的攝入，還要控制其他調味料。
2、醬汁。
從食材上來說，市場上的醬料大致有兩種，一種是高鹽類醬料，一種是高糖類醬料。 高鹽類的醬品有很多，比如醬油，食醋等等；而高糖類的醬則包括番茄醬等。但是，在這些不同種類的醬品中，含糖含量卻不盡相同。為什麼會有所不同呢？ 例如，豆瓣醬是高鹽類醬油，番茄醬是高糖類醬油，一瓶番茄醬含糖量可以超過30%。 高鹽飲食，正如我們所說的，是導致各種心血管疾病的主要危險因素。
在糖的攝入量方面，每天的健康攝入量應小於25g，長期過量攝入會導致體內血糖升高，引起脂肪、蛋白質、水、電解質等一系列代謝紊亂，還會損傷血管內皮細胞，形成動脈粥樣硬化斑塊，影響血液供應，容易引發心肌缺血、心絞痛和腦梗等疾病。
有些調味品，即使是高鹽的調味品，也會造成雙倍的傷害。
3。石油
關於油脂的攝入，健康的日常攝入量應控制在25g30g之間，如果長期過量攝入，很容易導致體內脂肪代謝障礙，導致血脂、血糖等指標升高，進而損害血管，導致血管內皮損傷、斑塊形成、血管狹窄，最終發展為心腦血管病。
所以不要小看這些調味料，為了預防腦梗，儘量控制白天的攝入量。
有這四種情況的人應該提前學會預防腦梗。
腦梗是中老年人非常常見的疾病，但是這種疾病並不是偶爾會發生，而是會影響到部分基礎病，這四種情況下的人更容易發展腦梗。
·高同型半胱氨酸血癥
高同型半胱氨酸血癥是由於患者血漿或血清中游離半胱氨酸和混硫化物水平升高而引起的甲硫氨酸代謝障礙引起的疾病。
它也是心血管疾病和腦動脈粥樣硬化的一個危險因素。 在人體內有一種叫做高同型半胱氨酸（Hcy）的物質，這種化合物對人體具有很強的毒性作用。它能使血液中同類型半胱氨酸含量升高。 如果血壓升高，高同性半胱氨酸會刺激血管壁，對動脈造成損害，導致血管壁炎症和斑塊形成，導致流向心臟的血流受阻，增加冠心病等心血管疾病風險。
-動脈炎
動脈炎是由於免疫系統異常導致血管收縮而引起的自身免疫性疾病，嚴重時可引起梗塞，一旦侵入腦血管，就會引發腦梗。
超重和肥胖
體重一般由BMI判斷為［體重指數=［體重（kg）/身高（平方米）］，正常體重範圍為18。5—23。9，24—27。9超重，≥28肥胖。
長期超重和肥胖會增加高血壓、糖尿病和冠心病的風險，這些都是腦梗的高危因素。 研究表明：人在20歲左右時就會出現輕度偏胖或重度肥胖症；隨著年齡增長，其身體脂肪含量逐漸減少。同時，由於體內胰島素水平下降，血糖濃度升高。 也就是說，如果體重不能得到很好的控制，也會間接導致腦梗的發展。
·高血壓、高血糖、高血脂
三高也是腦梗的危險因素， 而其中最常見的就是心腦血管疾病了。據報道，在我國人群中心腦血管疾病已經成為威脅人們健康的第一大殺手！那麼究竟有哪些原因可使我們得上腦血管意外呢？ 例如，高血壓會引起腦動脈硬化，腦動脈粥樣硬化是對腦動脈內皮損傷的損傷，導致血栓，進而導致腦梗，而高血脂的主要成分是低密度脂蛋白，低密度脂蛋白過高也會導致腦動脈粥樣硬化，從而導致腦梗，慢性高血糖會導致人體動脈粥樣硬化和微血管病變，最終導致腦梗。
以上四種都是腦血管病的危險因素，如果已經有一種或多種腦血管疾病，一定要提高警惕，積極就醫。
3、如何預防腦梗？
一旦出現腦梗，後果可能很嚴重，甚至危及生命。 但是很多人都不知道它的症狀表現以及早期診斷方法。在發病後如果不能及時得到治療或者沒有進行正確的護理干預，就會導致病情加重而造成嚴重後果。這樣的例子不勝列舉。 所以對於這種疾病，預防是第一位的。 那麼，我們該如何預防腦梗呢？
首先要控制好基礎病，如高血壓、高血糖、高血脂等，這些疾病如果不及時治療，會大大增加腦梗的風險。 其次是控制飲食，如果沒有及時進行治療或者控制不當，也會對病情產生一定程度上的影響。所以說在日常生活中應該做到：合理膳食；堅持運動和戒菸戒酒；保持心理健康。 所以有基礎病的人應該吃藥，應該控制飲食，應該控制飲食。
其次，要多注意飲食，飲食不當也是導致腦梗的主要原因之一，飲食要保持低鹽、低油、低糖的習慣。
另外，適量運動、騎腳踏車、游泳、跑步等，積極的體育運動可以幫助促進血脂、血糖代謝，避免高血脂、血糖對血管壁的損害，從而保護血管，預防腦梗。
此外，定期進行抽血檢查等檢查，瞭解血脂和血糖水平，如血脂中總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯等，如果血糖升高，要警惕高脂血症，如果血糖升高，要警惕高血糖。 另外，還要注意體重指數，因為超重或者肥胖都會影響到健康，所以，一定要控制好自己的飲食。另外，經常去健身房鍛鍊，可以起到健身作用，降低身體脂肪含量。保持身體健康。 50多歲的朋友也建議做核磁檢查檢查，看看大腦中的血管是否開放、狹窄或堵塞，這有助於消除腦部隱患，預防腦梗。
腦梗發病率高，危害大，所以在這些預防方法上，大家要謹記，儘快的落實，這樣才可以遠離腦梗。
4。趣味測試：測試你的大腦有多靈活
因為腦梗的發病往往是無症狀的，所以網上流傳著一種自我檢測的方法，人們可以透過味覺檢測來判斷自己的腦部是否靈活。
先用4-5圈“蚊香”（見上圖），間隔5mm，然後選擇一支不同顏色的筆，在中間劃10秒鐘。如果第二支筆接觸螺旋線超過兩次，要小心腦梗。
僅僅因為這個測試是一個趣味測試的測試，並不意味著它不會導致腦梗。
首都醫科大學附屬安貞醫院神經外科副主任王建濤表示，畫圈測試法是片面性，因為它嚴重依賴手，只有當控制手精細動作的大腦功能區受到影響時，才會被漏診。 不過現在的測試方法已經有了很大改變，在傳統的測試基礎上增加了一些輔助裝置，比如超聲波和紅外線掃描等，這些都是非常有效的方法，而且不需要太多時間。 當然你也可以做這個有趣的檢查，如果你不能完成檢查，這個時候就要小心腦梗，建議及時去醫院治療，如果你能完成檢查，千萬不要馬虎，正常生活中也應該注意腦梗的預防。
腦梗患病率高，危害大，大家都很害怕，但也不是不能預防，所以一定要加強防患工作，相信大家還是可以遠離腦幹的。