秋天是個特別適合喝粥養生的季節。在秋天把身體養好才能舒適的度過冬天，所以喝粥，成了人們在秋天最愛做的事。粥的種類有很多，但黑米粥絕對是首選之一。黑米被認為是稻米中的珍品，與普通稻米相比，黑米不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。民間把黑米俗稱“藥米”、“月家米”而黑米的最常見做法就黑米煮粥，黑米粥清香油亮，軟糯適口，且具有滋補功效，它是近年國際流行的“健康食品”之一。下面就隨小編一起來看看黑米粥的功效與作用，黑米粥的正確吃法有哪些吧！
黑米粥的功效與作用
1、黑米粥養胃
黑米粥有溫和胃氣的功效，《醫藥六書藥性總義》中提到黑米粥是溫養胃氣妙品，黑米性溫和味甘甜，具有開胃益中之效，對於脾胃虛弱之人，經常食用黑米粥有養胃氣的作用。
2、黑米粥改善貧血
黑米有“補血米”的功效，其含有大米所沒有的維生素C，錳，鋅，銅等礦物質也比大米高出1-3倍，食用黑米粥可以有效清除體內自由基，改善缺鐵性貧血，一起補血的黑米粥是貧血體弱人的佳品。
3、黑米粥補虛
黑米中大蛋白質含量是大米的0。5-1倍，錳，鋅等礦物質含量也要高出1-3倍，含含有大米所缺乏的維生素C，葉綠素，花青素，胡蘿蔔素等特殊營養成分，其強大的營養素構成以及其溫和滋補的食療特效，使得黑米粥有很好的補虛作用，可以有效機體免疫調節功能，加強身體抵抗力，補虛健體。
4、黑米粥保護血管
黑米粥中耳朵黑米含有黃酮類化合物，可有效維持血管滲透壓，減輕血管的脆性，防止血管破裂，有保護血管，預防心血管疾病，降低心肌耗氧量等功效。
5、黑米粥滋陰補腎
黑米具有滋陰補腎，延年益壽止血，歷代帝王將其作為宮廷養生珍品，食用黑米粥可以有效補腎養肝，益氣補血，腎虛患者食用有很好滋補效果；對於肝腎虛損，精血不足所致腰膝痠軟，頭昏耳鳴，遺精，視力減退等都有改善作用。
黑米粥的正確吃法有哪些
家常黑米粥
材料
黑米100克、紅糖適量。
做法
先將黑米洗淨，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時即可。
什錦黑米粥
材料
白米50克，黑米50克，紅豆30克，花生20克，幹棗數個。
做法
所有原料混合，提前浸泡24小時。除掉棗核。加水一起入高壓鍋，煮成軟爛的粥，直到花生也變軟爛。
黑米桂花粥
材料
黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。
做法
黑米洗淨，浸泡6小時；紅豆洗淨，浸泡1小時；蓮子洗淨；花生洗淨、瀝乾備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時；加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。
圖文來源：來自網路，版權歸原作者
有關於開心養生相關的問題
可以在下方留言告訴我喲
也歡迎大家分享你們的健康資訊
讓我們開心快樂健康幸福的生活每一天
END